comunidades

#Juego de blogueros 2.0 Crema de galeras con castañas y alcachofas



TRADICIONAL Y THERMOMIX

Pues ya estamos a final de mes, madre mía y en nada Navidad y se acaba el año
El mes pasado no pude participar en #juegodeblogueros 2.0  por motivos personales, el ingrediente elegido fue el membrillo y como este mes ha habido un empate con los ingredientes, han salido las castañas y las alcachofas pues he decidido hacer una receta que llevara los dos para compensar.
Lo único que cada vez que iba a buscar alcachofas no encontraba y como solo era para decorar la crema he decidido cogerlas de bote no es lo mismo pero me hizo el apaño.
Al final de la entrada os dejo los links con los blogs de mis compañer@s de juego para que veáis las cositas tan buenas que han hecho ellos con cualquiera de estos dos ingredientes.

Ingredientes:

16 galeras

500 ml. de agua

200 gramos castañas asadas

1-2 alcachofas (o de bote)

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta negra



Preparación:

Si vas a usar alcachofas naturales (yo no encontré y use de bote)  pon una olla al fuego con abundante agua donde cocer las alcachofas, sin pelar, una vez hechas será cuando retiremos las hojas externas que son las duras, y las puntas ya que costara menos

Las castañas también tienen que estar asadas previamente, yo las ase en el horno durante 25 minutos  a 200º habiéndoles hecho un corte en forma de cruz y por los lados, una vez hechas pelarlas  en caliente aunque te quemas, jajajaja pero cuesta muchísimo menos 



En una cazuela con los 500 ml. de agua, cuece las galeras durante 15-20 minutos, salpimentando al gusto.

Colamos el  caldo y y lo ponemos en el  recipiente que vayáis a utilizar  para triturar.

En mi caso ha sido la thermomix, incorpora las castañas asadas, un chorrito de aceite de oliva, pimienta negra y sal, tritura hasta obtener una crema fina y  ligera

Velocidad turbo 1 minuto, si veis que no está a vuestro gusto triturarlas unos segundos más

Una vez que tengas las alcachofas cocidas, pélalas y córtalas en cuartos. Pon una sartén antiadherente al fuego, con unas gotas de aceite de oliva y marca las alcachofas para que se doren ligeramente.

Sirve la crema de galeras y castañas colocando en el centro unos cuartos de alcachofa, y ralla un poco de castaña



Aquí os dejo el listado de blogs para que podáis ver lo que han hecho mis compañer@s de juego.

María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/

Elvira: https://www.asisecomeengranada.com/

Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com

Fe: http://www.codigosecreto280.com/

Mónica: http://dulcedelimon.com

Eva: http://dulcesfelicidades.blogspot.com.es/

Inma: http://entre3fogones.com/

Maribel: https://picoteandoideas.com/

Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/

Arantxa: https://www.unabrujaenlacocina.com/

Sara: https://unaitalianaenlacocina.es/

Fuente:

https://gastronomiaycia.republica.com/2010/11/04/crema-de-galeras-y-castanas-con-alcachofas/?fbclid=IwAR2QK6t_SkyqAAiIJXw2uaFdw8KH5sFxBphgtj0u_pTeRZ0gZhS8mHWhvck

A que mola la pintura al oleo que he hecho con la foto de la receta ,con el programa que uso para poner mi firma?



Fuente: este post proviene de PEKANDO CON EVA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lentejas con verduras

FUSSIONCOOK FC7SMART En mi casa es la primera vez que las hago solo de verduras normalmente las hago con su chorizo, tocino, costillas pero mi hijo se quiere cuidar un poco y evitar grasas así que me ...

Carrilleras Monteras

Final de mes, toca el asaltablogs, muy diferente al de otras veces, Kety y su blog Croketypot fue el elegido para asaltar el mes de marzo pero debido a lo que se nos ha venido encima con el covid 19 ...

Flan De Piña Sin Horno Ni Azúcar

Este mes sí que sí, que puedo participar en el asaltablogs cuando toca, aunque aun ando algo floja ya voy cocinando mas . Este mes a tocado asaltar el blog : Dulces diabéticos que lo lleva una chica m ...

Rape en salsa de Marisco

Primera entrada del año, si voy un poco tarde ya que estamos casi a finales de febrero, pero hay una razón , el 16 de enero pase por quirófano para extraerme la vesícula que me estaba dando problemas, ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Primeros Recetas navideñas

Juego de blogueros 2.0: Crema de castañas y chips de alcachofas

No he probado nunca una receta de castañas que no sean las tradicionales castañas asadas. Bueno, en realidad eso no es ni siquiera una receta. Lo que quiero referirme es que para mi las castañas se comen crudas o asadas. Punto. Este mes tocaba hacer una receta con castañas o alcachofas para el reto de #juegodeblogueros A priori estaba claro que haría algo con alcachofas, pero ya tengo varias rec ...

recetas postres repostería bizcochos postres

Juego de blogueros 2.0: Mousse de Fresa con Sirope #juegodeblogueros

Sigue a Fácil con Bela en Facebook pincha aquí, en Twitter, Google+ o en Instagram me haría muchísima ilusión vuestro apoyo. Muchas Gracias!!!Besitos y Bon Appétit ;-) Estos son los blogs participantes del Reto de Mes de Mayo el ingrediente es la fresa, dejo los enlaces para que no os perdáis ninguna de sus estupendas recetas. Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com Carlota: https://artic ...

Bizcocho de castañas cubierto de chocolate (juego de blogueros 2.0)

El cumple de mi madre es el 21 de octubre. Este año, en vez de hacer una tarta fondant o algo tan vistoso, me apetecía una receta más tradicional. Además participo con ella en la edición de noviembre de Juego de Blogueros, 2.0 organizado por la compañera del Blog Dulces de Limón. Me decidí por esta sencilla tarta compuesta de un riquísimo bizcocho de castañas con un baño de chocolate. Os recomien ...

cocas cocas y pizzas fingerfood ...

Juego de blogueros 2.0: coca de alcachofas con berenjena y queso Brie

Allá vamos de nuevo con el Juego de Blogueros. Este invento de Fran del blog “Cocinar y a Comer”, que durante un tiempo quedó apartado, pero que hemos decidido retomar, y al que se han apuntado buenos amigos blogueros. Me hace mucha ilusión haberlo retomado y, sobre todo, que se hayan apuntado unos cuantos amigos. Veréis que ha valido la pena el resultado :) Los blogs participantes son ...

recetas tradicionales verduras y hortalizas pescados y mariscos ...

Arroz con galeras y alcachofas

Las galeras suele ser un marisco que pocas veces compro, más bien para hacer un buen caldo de pescado para sopa o un buen fumet. Pero he pensado en hacer para comer un arroz con las galeras y alcachofas. Como da mucho sabor las galeras, he preparado un caldo de pescado con unos cuantas y el resto las he pasado por la sartén. Ha salido un sabroso arroz, que nos ha gustado a todos. Ingredientes par ...

#JUEGODEBLOGUEROS2.0 KITCHENAID SALADO ...

Juego de blogueros 2.0 muffins salados de puerro y parmesano

THERMOMIX+KITCHENAID+HORNO Bueno pues ya hemos llegado al último día del mes, y hoy toca receta de juego de blogueros 2.0 un juego en el que cada mes elegimos entre cuatro o cinco ingredientes de temporada ,votamos los participantes y el que salga es del que tenemos que hacer receta, este mes salió : EL PUERRO Como en casa me cuesta que coman verduras sobre todo mis hijos lo he camuflado en unos m ...

general

ALCACHOFAS CON PURÉ DE CASTAÑAS

Antiguamente, las castañas constituían el alimento básico de ciertas zonas de la península ibérica, zonas como el noroeste de León y parte de Galicia.Nuestros antepasados no podían permitirse con ellas lujos culinarios que ahora nosotros sí podemos ya que disponemos de cualquier producto en cualquier época del año.Por aquellas zonas y en aquellos tiempos, el otro ingrediente del plato de hoy, las ...

#JUEGODEBLOGUEROS2.0 DULCE THERMOMIX

Juego de blogueros 2.0 Gominolas caseras de limón

31 de julio, final de mes que toca? pues receta con el ingrediente elegido por todos los que participamos en juego de blogueros  y que este mes a sido al limón, que junto con el anís son mis ingredientes preferidos, y no sabia por que decidirme, hacia tiempo que le tenia ganas a lo de hacer chuches, y me dije y si aprovecho y las hago de limón, pues aquí tenéis el resultado, espero que os gusten. ...

#JUEGODEBLOGUEROS2.0 DULCE THERMOMIX

Juego de blogueros 2.0 Mousse helada de plátano y chocolate

Este mes en Juego de blogueros 2.0 el ingrediente elegido a sido el plátano, y como ya va haciendo calorcito quería algún postre fresquito, y este a demás de serlo es muy fácil y rápido de hacer. THERMOMIX Ingredientes: 4  plátanos maduros  (troceados y congelados) Zumo de medio limón 2 claras de huevo 100 gr. de chocolate Preparación: Pelar los plátanos, cortarlos a rodajas y meterlos en el conge ...

carnes guarniciones Juego de blogueros 2.0 ...

Juego de Blogueros 2.0: Confit de pato con puré de castañas y chips de alcachofa

Fin de noviembre y receta de nuestro Juego de Blogueros al canto. Este mes estaba ilusionada yo con la receta. Tenía muchas ganas de hacer algo que me gustaría servir en una mesa de Navidad, y las castañas y las alcachofas (los ingredientes ganadores de la votación de este mes) me parecían ideales para ello. Tenía ganas de usar los dos ingredientes, no son para nada excluyentes, e iban a ser un co ...