El plátano es una de mis frutas preferidas.
Este mes el reto de #juegodeblogueros trataba de hacer una receta con plátano. No soy muy creativa en cuanto a incluir frutas en recetas saladas, así que era obvio que iba a preparar un dulce.
Si, ya sé que eso es lo fácil, pero no se me ocurren muchas recetas saladas donde incluir esta fruta. Por eso tengo curiosidad por ver que han hecho mis compañeros de reto, porque seguro que me sorprenden.
Así que antes de poneros la receta, os dejo los enlaces de lo que han elaborado ellos.
María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/
Elvira: https://www.asisecomeengranada.com/
Ana María: https://azucaritodeana.wordpress.com/
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Mónica: http://dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Laura: https://nekokitchenglutenfree.wordpress.com/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Natalia: http://saboresdenati.blogspot.com.es/
Eva: https://pekandoconeva13.com/
Thais: http://www.recetariosano.com/es/recetas
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
INGREDIENTES: para 8 hojaldritos
2 plátanos no muy maduros
1 plancha de hojaldre
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
30 gr de azúcar + 2 cucharadas soperas para rebozar
2 cucharadas de canela
50 gr de almendras fileteadas
Azúcar glass para espolvorear
PREPARACIÓN:
Preparamos el relleno mezclando la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la canela. Reservamos esta pasta.
Extendemos el hojaldre y lo dividimos en ocho cuadrados iguales.
Los colocamos sobre papel vegetal en una bandeja de horno.
Untamos la pasta de canela por encima. Pinchamos el centro del hojaldre para que no suba mucho
Cortamos los plátanos a rodajas de medio cm aproximadamente y los rebozamos en azúcar.
Disponemos las rodajas de plátano sobre los cuadrados de hojaldre (caben unas cuatro rodajas) y ponemos unas almendritas laminadas por encima.
Horneamos a 180º unos 20 minutos, hasta que veamos que el hojaldre está doradito.
Al sacarlos dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos con un poquito de azúcar glass.
Preparamos la pasta de canela mezclando mantequilla blanda, azúcar y canela.
Ya tenemos la pasta, la reservamos.
Extendemos el hojaldre y lo cortamos en ocho cuadraditos iguales.
Untamos con la pasta de canela y pinchamos el centro varias veces con un tenedor.
Pasamos las rodajas de plátano por azúcar, esto hará que se caramelice un poco en el horno.
Y ahora ponemos cuatro rodajitas de plátano y unas almendritas encima. Al horno.
Y en 20 minutos tenemos unos bocaditos dulces la mar de ricos.
Al enfriar le espolvoreamos un poquito de azúcar glass por encima.
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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