Esta tarta de plátano es muy fácil de preparar.
Ingredientes:
1 masa de hojaldre redonda
6 plátanos
1 brick de nata (crema de leche) de soja
3 huevos eco
100gr. aprox. de azúcar integral
Canela y esencia de vainilla
Procedimiento:
Con un rodillo estirar la masa de hojaldre, untar un molde de horno con margarina y poner el hojaldre, pinchar la base con un tenedor. Hornear 2 minutos a 200º para que la masa empiece a subir.
En un bol añadir los huevos y el azúcar, batir hasta que quede una masa densa, seguidamente añadir la nata (crema de leche), batir, incorporar un chorro de esencia de vainilla.
Sacar el hojaldre del horno. Cortar los plátanos en rodajas y colocarlos encima de la masa, añadir por encima un poco de la mezcla y poner más capas de plátano, así sucesivamente hasta acabar los ingredientes.
Espolvorear con canela por encima. Hornear a 180º durante 30-35 minutos (según el horno, estará listo cuando se vea cuajado)