comunidades

Tarta de chocolate y plátano fácil

Fotografía: tarta de chocolate y plátano
Tarta de chocolate y plátano


Llevo siglos queriendo hacer esta tarta de chocolate y plátano con base de hojaldre. Ya sé que es un clásico en todas las cocinas pero, aunque os parezca increíble, no la he probado nunca y mira que es fácil de hacer. Ni siquiera la versión básica que solo lleva chocolate. Nada.

Pero el otro día llegué a casa, en uno de esos días malos del mes, más furiosa que un perro de caza con hambre y necesitaba urgentemente un antidepresivo. Y es que cuándo una está así, debería despertarse con una chocolatina en la almohada, como en los hoteles elegantes, e ir encontrándose premios (a ser posible con forma de galleta tarta) por la calle según pasa el día. Porque, por lo menos en mi caso, una no se aguanta ni a sí misma.

Creo que ya os lo he dicho alguna vez, pero lo repito por si acaso, en mi próxima vida quiero ser hombre. Lo tengo más que decidido. Reniego de las hormonas. Pero de momento, cómo me parece que va a ser imposible, tendré siempre bien presente que los días malos con chocolate se pasan mejor.
Imprimir

Tarta de chocolate y plátano

Tipo de receta: Postre

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado: 

Tiempo total: 

Raciones: 6

Ingredientes...

1 plancha de hojaldre redonda (en nuestro caso la masa la hemos comprado).
210g. de chocolate. Puede ser con leche o negro, a vuestro gusto.
250ml. de nata (crema de leche) líquida.
1 plátano.

Con las manos en la masa...

Colocamos la masa de hojaldre en el molde seleccionado, previamente engrasado (con aceite, mantequilla o algún producto especial). Recortamos los bordes sobrantes si hiciese falta.
Pinchamos la placa de hojaldre con un tenedor y situamos un papel de horno sobre la misma. Colocamos unos garbanzos (crudos) encima. Sirve cualquier legumbre pesada. Esto evitará que el hojaldre se hinche en el horno.
Introducimos en el horno, precalentado a 180º, durante unos 20 minutos aproximadamente.
Mientras tanto, preparamos el relleno. Troceamos el chocolate y lo colocamos en un bol.
Calentamos la nata (crema de leche) liquida en un cazo. Cuando rompa a hervir, la vertemos sobre el chocolate troceado.
Con unas varillas manuales removemos, con movimientos circulares y envolventes, hasta conseguir una mezcla lisa y brillante. Dejamos templar.
En este momento ya estará listo el hojaldre. Lo sacamos del horno.
Cortamos el plátano en rodajas. Las colocamos en el fondo del recipiente, sobre la base de hojaldre. Vertemos, encima del plátano, el relleno de chocolate.
Dejamos enfriar y, ¡a comer!

Notas...

La base también puede ser de masa quebrada.
Si el plátano está muy maduro o sino queréis encontrar trozos enteros en la tarta, podéis triturarlo y mezclarlo con el relleno de chocolate.
Curiosidad para los más finos: al relleno de chocolate y nata (crema de leche) también se le llama ganache.

3.2.2807

 

Fuente: este post proviene de Con Extra de Queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Desde hace unos días, por cambios en el trabajo, vuelvo a pertenecer al equipo tupper. De vuelta a comer platos que al cocinarlos tienen una pinta súper apetecible, pero que al abrir la tartera al día ...

Hoy preparamos una receta ideal para todos aquellos con intolerancia a la lactosa o que, simplemente, habéis decidido reducir el consumo de lácteos: leche casera de avena. Tengo que reconocer que soy ...

Recomendamos

Relacionado

tarta de plátano y chocolate recetas de tartas plátano y chocolate ...
Tarta de plátano y chocolate

Desde que os puse la foto de la tarta en facebook, y no me refiero a esta vez sino cuando os puse la receta del swiss meringue buttercream, no habéis parado de pedirme la receta. Y claro, ya era hora ¿no? No me entretengo más. Ingredientes del bizcocho: 600gr de harina 1 sobre de levadura 2 cucharaditas (teaspoon) de canela en polvo 1 pizca de sal 300gr de azúcar de caña (no morena, de caña, si no ...

general crea tu propio menú postres ...

INGREDIENTES 100 g de galletas maría 70 g de mantequilla 400 g de nata 300 g de plátano bien maduro 5 hojas de gelatina neutra 70 g de azúcar 1 pizca de canela molida 100 g de chocolate negro o cacao sin azucar 150 g de mantequilla ELABORACIÓN DE TARTA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE Engrasamos un molde, derretimos la mantequilla y las galletas triruradas, y ponemos de base del molde, la metemos en la neve ...

general chocolate frutas ...

Hay veces que con muy poca cosa se puede preparar algo estupendo, esta receta es un claro ejemplo. Es una receta muy sencilla, rápida y deliciosa.Ingredientes:- 1 base de masa quebrada- 150 gr. de chocolate de repostería- 3 cucharadas de nata- 3 plátanos- 200 gr. de nata- 3 huevos- 8 cucharadas de azúcarLo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180ºC.Forramos la base de un molde d ...

amasando dulces postres ...

Esta receta surgió a partir de la invitación del Salón del chocolate para participar en su libro de recetas de esta edición. Hoy os traigo una adaptación de la famosa tarta Tatín. He querido que reuniese dos sabores que nunca fallan juntos, chocolate y plátano, y traeros una receta que se puede preparar sin demasiada complicación y que dará un resultado que seguro encantará a los más golosos. Lo i ...

recetas postres

Esta semana se me ha pasado volando y entre un viaje de trabajo a la Coruña y unos pedidos para el fin de semana no me ha dado tiempo a poner nada en el blog. Menos mal que eso no pasará la semana que viene, ayer dejé un par de post programados jeje. Pues eso que ya es lunes otras vez y ya toca una recetilla para nuestra sección "Las recetas claras y el chocolate espeso". Esta receta me ...

Postre

Os prometo que si me no me controlo no comparto esta tarta con nadie. Ha sido probar un triangulito y pensar...¡quiero mas! Es cierto que yo soy muy golosa y no tengo hartura jajaja, pero es que me ha sorprendido mucho la textura y sabor de esta tarta. Una capa crujiente, una capa de chocolate y por último una capa cremosa. ¡Riquísima! La receta es de la página oficial de una conocida marca de cho ...

recetas postres tarta de plátano y chocolate

Ingredientes: Bizcocho: 400 g plátanos maduros 125 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente 200 g azúcar 2 huevos a temperatura ambiente 1 cucharadita de vainilla (esencia o en pasta) 150 g yogur griego natural 225 g harina normal 12 g levadura química en polvo 3 g bicarbonato sódico 5 g de sal Ganaché de chocolate: 125 g chocolate negro 70% 95 g nata liquida Crema de Nutella: 2 claras de ...

Uncategorized

Esta semana es más corta de lo habitual, he decidido subir esta receta: tarta de chocolate y plátano, baja en calorías que me ha gustado muchísimo para que os animéis y la probéis este fin de semana, os va a llevar poco tiempo, la tendréis lista en poco menos de 4 horas (para elaborarla solo tardáis 10 minutos de reloj, el resto del tiempo es el que se pasa reposando en la nevera :)). Os comentaba ...

recetas postres postres hojaldre ...

Tarta de plátano con masa de hojaldre, resulta original, está deliciosa y lo más importante es muy nutritiva. Sabéis que el plátano es una fruta saciante, con un contenido calórico bajo a pesar de lo que mucha gente cree? Pues si, 100 gramos nos aportan sólo 80 calorías y, además, destaca por su alto contenido en fibra, potasio e hidratos de carbono, por lo que constituye un alimento ideal cuando ...