Este plato me ha sorprendido mucho por lo facil de preparar, y lo buenisimo que esta. La verdad es que cuando decidi prepararlo fue porque tenia todos los ingredientes en casa. No me llamaba la atencion la receta.
Pues te invito a que la prepares porque el contraste de almendras, arandanos , kale y brocolini es toso un descubrimiento.
INGREDIENTES:
1/2 guindilla roja (sin pedúnculo ni semillas)
2 chalotas
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita sal
1 pellizco de pimienta recién molida
200 g de kale troceado
200 g de brocolini en dos trozos
50 g de almendras crudas sin piel
50 g de arándanos rojos deshidratados
10 g de zumo de limón
PREPARACION:
Pon la guindilla en el vaso y tritura 6 seg/vel 8.
Añade las chalotas, el ajo, el aceite, la sal y la pimienta. Trocea 3 seg/vel 5.
Incorpora 100 g de kale y programa 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
Agrega otros 100 g de kale y programa 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
Añade el brocolini, las almendras y los arándanos y programa 10 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Riega con el zumo de limón y sirve .
Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
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