Kimchi jjgae (sopa de col china, picante)

Sí, sí! Hoy cocinamos comida coreana, un arroz frito con panceta de cerdo picada, una de nuestras salsas favoritas, el Gochujang, arroz blanco, si te quedó del día anterior, mejor! Huevo frito, y como no, con kimchi, para darle todo el sabor a Corea en uno de los platos más populares del país asiático. Así es, hoy nos salimos del cuadro con este Kimchi bokkeumbap o arroz frito con kimchi () que au ...

Bienvenidos y bienvenidas!! Hoy tienen que poner cara de foto porque hoy hacemos ¡Kimchiiii! (un chiste de otro nivel). Si, vamos a hacer Kimchi. Es un plato bien tradicional de Corea, cotidiano y antiguo pero muy amado por los fanáticos, hace un tiempo relativamente corto tomó popularidad en todo el mundo. Y es lo mejor que podría haber pasado porque además de ser un alimento delicioso, es muy fá ...

El kimchi, es un plato de col u otro vegetal fermentado original de Corea. Hay gran variedad de kimchis, aunque el de col o repollo es el más clásico, se prepara de muchísimas maneras, con diferentes vegetales como pepino, nabo o rábano, y está siempre presente en la mesa como acompañamiento de los platos, a todas horas del día. Es una fermentación que no resulta de sabor demasiado fuerte, pero s ...

Cómo elaborar kimchi en casa El kimchi es un elemento básico de la cocina coreana. Se trata de una preparación fermentada a base de verdura en salmuera y sazonada con diferentes especias, a la que se le puede añadir ajo, jengibre, nabo, zanahorias y otras. Se caracteriza por su sabor picante e intenso y textura crujiente. Hacer kimchi es un proceso que se remonta a miles de años atrás, y hay mucha ...

Receta de Kimchi Coreano – Cómo hacer Kimchi ¿Te gustaría probar el sabor picante y fermentado del Kimchi Coreano? ¡Prepara esta deliciosa receta en casa y sorprende a tu paladar! Ingredientes: 1 col china 1 taza de sal 1 taza de agua 2 cucharadas de azúcar 1 taza de pimiento rojo en polvo 1 cebolla grande, picada 4 dientes de ajo, picados 1 trozo de jengibre fresco, pelado y rallado 4 ceb ...

Esta receta de caramelos de ajo negro y kimchi se sale un poco de la linea habitual, ya que requiere una serie de ingredientes que no solemos tener en casa. Por tanto, está pensada para ocasiones especiales, en que podamos dedicarnos a conseguir todos los ingredientes. Eso si, la receta garantiza que vamos a sorprender a nuestros invitados, ya que les ofreceremos unos caramelos que se pueden comer ...

Hoy en Viaje Entre Sabores visitamos Corea del Sur de la mano de Jimena del blog “Golosos del Mundo“. Un viaje interesante por la cultura gastronómica de este precioso país. Mis compañeras y yo compartimos algunos platos típicos de Corea del Sur que te gustarán. Corea del Sur es oficialmente La República de Corea, es Corea del Sur para distinguirla de Corea del Norte, con la cual formó ...

A pesar de tener características similares a otras cocinas del mundo, como la china y la japonesa, la cocina coreana es diferente. Bien es cierto que el plato elemental de la cocina coreana es el arroz, al igual que sus dos vecinas. Pero destacan platos propiamente coreanos como el bulgogi, el kimchi y el mandú. Empanadillas coreanas y parrilladas de carne Los mandús son empanadillas coreanas (s ...

Cuando se habla de la cocina oriental, normalmente se piensa en las gastronomías china, japonesa, tailandesa y de la India. Pero hay otras cocinas que merece la pena descubrir, como la vietnamita. Pero yo personalmente me he estado dedicando a aprender un poco más sobre la gastronomía coreana. La primera vez que tuve cercanía con la gastronomía coreana fue en esta edición de Madrid Fusión, debido ...

Ensalada de col con anacardos y cilantro ligeramente picante, ideal para cualquier fecha del año. Ingredientes para la ensalada de color: 1 Col. Anacardos o el fruto seco que prefieras. Cilantro fresco. Guindilla picada. Zumo y ralladura de un limón. Soja. Aceite de sésamo. Aove. Salsa de ostras. Salsa kimchi. Picamos finamente la col, los anacardos y el cilantro añadimos en un bol. Añad ...