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Kötbullar. Albóndigas suecas. Reto FoodBloggersTtm

Albóndigas suecas Kötbullar. http://www.maraengredos.com/


Casi sin darme cuenta ha llegado el día para anunciar las nuevas recetas para el reto de la comunidad FoodBloggersTtm.
Lo primero es felicitar a todos los que participasteis y a los ganadores del mes de Mayo con las recetas de Brasil que nos sugirió Nani de La Cuina Violeta. Muchas gracias !!!
Seguro que este mes también os van a encantar las propuestas.
Nos vamos a Suecia gracias a Julia y de su fantástico blog Petit Sucreries.
La receta dulce, Kanelbullar, la podéis ver en el blog de mi compañera Aisha. Qué ricos !!!
Y yo os traigo la propuesta salada, las Kötbullar, conocidas como albóndigas suecas. Seguro que las conocéis porque se sirven en establecimientos Ikea como plato típico sueco.
Albóndigas suecas Kötbullar. http://www.maraengredos.com/


Receta Kötbullar. Fuente: Wikiipedia, Directo al Paladar
Ingredientes:
500 gr carne picada de ternera o mezclada con carne picada de cerdo
media cebolla
30 gr. mantequilla
40 gr. migas de pan
100 ml. nata (crema de leche)
1 huevo
sal
una cucharadita de Pimienta de Jamaica molida
Para la salsa de carne:
90 gr. mantequilla
40 gr. harina
500 ml caldo de carne
100 ml nata (crema de leche) ligera
sal
Preparación:
Rehogamos en una sartén con la mantequilla la cebolla rallada o cortada muy fina.
En un recipiente ponemos las migas de pan en remojo con la nata (crema de leche).
Juntamos la carne picada con la sal, pimienta, el huevo batido, la cebolla pochada y el pan con la nata (crema de leche).
Mezclamos todo bien y formamos las albóndigas.
Freímos en una sartén con mantequilla.
Para la salsa de carne derretimos la mantequilla en una sartén. Añadimos la harina y removemos. Añadimos el caldo de carne y volvemos a remover bien para que no queden grumos. Incorporamos la nata (crema de leche) y cocemos las albóndigas en la salsa durante 15 minutos.
Se suele  acompañar con mermelada de arándanos y puré de patata.
Albóndigas suecas Kötbullar. http://www.maraengredos.com/


Si quieres participar en el reto puedes optar por la receta dulce  o la salada. Tenéis hasta el día 8 de Julio para publicar y poner la receta dentro de la comunidad en el Reto FoodBloggersTtm.
En el blog FoodBloggers Trotamundos tenéis toda la información.
Un beso y feliz semana !!!
Albóndigas suecas Kötbullar. http://www.maraengredos.com/




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