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La auténtica Tarta de queso japonesa



Muy buenas buscadores de recetas, hoy os presento una tarta muy famosa, se trata de un bizcocho japonés que no contiene aceite, ya sabes que la gran mayoría de bizcochos españoles o ingleses contienen una gran cantidad de grasas como mantequilla y aceite, en este caso no.

Esta tarta es muy popular en Japón por que una vez hecha, se puede guardar en la nevera y comerla así fresquita, ya que sus ingredientes principales son el queso y el merengue (claras montadas con azúcar)

Me gusta ser sincera, así que os aviso que es una de las tartas mas difíciles que nunca he preparado, pero vale la pena porque sera lo mas bueno y rico que has comido nunca.
Esta receta la habré preparado unas 7 veces en mi vida y no siempre me ha salido bien, por eso he realizado una vídeo receta donde os dejo muy claro como se hace paso a paso sin que tengáis problemas.

Eso sí... por favor usar ingredientes de máxima calidad, huevos frescos grandes, harina de repostería  especial bizcochos (nada de una harina común como las de mercadona o económica), leche fresca de vaca o leche entera, queso de untar, a ser posible que no sea de marca blanca, que sea de buena calidad y sabor (ya que eso influye en el sabor de nuestra tarta), el papel de horno tiene que ser bueno también y el molde... el molde no os vale uno de silicona, tiene que ser un molde metálico, si es desmoldable tenemos que cubrirlo muy bien con varias capas de papel de aluminio para evitar que le entre agua al hacerlo al baño María.

Os animo a que cuando hagáis esta receta nos mandéis fotos de vuestros resultados y los publicaremos con vuestro nombre en próximos videos.
Podéis hacernos llegar vuestras fotos por las redes sociales buscando (La Cocina del Sur) etiquetándonos como @lacocinadelsur o @tucocinadelsur o por email a lacocinadelsur@gmail.com
 
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Los ingredientes que tienes que preparar antes de ponerte con la receta son estos:


Como te explico en el vídeo, he probado muchas recetas de la red, y con esta que te aseguro que te saldrá esta receta si sigues todos mis pasos y consejos.
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