LA SOJA!!!

Descubre qué es la soja y todas sus posibilidades, tanto nutritivas como culinarias. También te apuntamos recetas para hacer con soja.

Este es una de esas recetas que resultan perfectas para cualquier ocasión. Su preparación es muy sencilla y el resultado es delicioso. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:1 solomillo de cerdo de unos 600 g100 ml de salsa de soja1 diente de ajoPerejil fresco1 cucharada de aceite Preparamos el solomillo eliminando los trozos de grasa que pueda tener y cortamos rodajas de un centímetro de ...

Ultimamente parece que nos están volviendo locos con esto de la soja.¿ Soja sí o soja no? ¿Es beneficiosa o perjudicial para la salud? Lo que está muy claro es que casi siempre somos manipulados por los intereses comerciales de las grandes industrias. Cuando se relaciono el consumo de la soja con el bajísimo y casi inexistente porcentaje de cáncer de mama y próstata entre la población oriental (el ...

La soja es un alimento que despierta una gran controversia, puesto que hay tanto personas que hablan de sus virtudes, como otras que argumentan que tiene efectos negativos para el organismo. En Cocina Casera, ya os hemos hablado de esta legumbre en nuestro artículo propiedades y beneficios de consumo de soja. Hoy, vamos a ampliar la información al respecto, para tratar de dilucidar si el consumo d ...

¿Quieres saber por qué la soja es fundamental en la dieta vegetariana? Aprende aquí todos los beneficios y cualidades de la leguminosa oriental más de moda

Ingredientes (para 3 litros) 180 g de soja amarilla o blanca (se compra en herbolarios) 150 g de azúcar, o edulcorante (opcional) 3 litros de agua 1 sobre de azúcar avainillada (opcional) Preparación Poner los granos de soja a remojo un mínimo de 8 horas. Pasado ese tiempo lavar bien varias veces. Poner en la olla la soja y 1,5 litros de agua. Cocer el tiempo indicado en vuestra olla para ...

Ingredientes (para 1 hamburguesa)4 cucharadas de soja texturizada 2 cucharadas de harina de garbanzos (puede ser de otra) 1 cucharadita de ajo en polvo. 1 cucharadita de perejil, albahaca, orégano ... hierbas al gusto, pueden ser especias en seco. 1/2 cucharadita de pimienta 1 cucharada de aceite. 4 ó 6 cucharadas de agua (según espese) 20 gr de cebolla muy picada.Preparación 1º Cogemos un bol pa ...

Hoy me apetecía comerme una hamburguesa como las de antes. Pero tengo claro que no me voy a volver a comer una hamburguesa de carne nunca más. Buscaba una textura y un sabor similar a las hamburguesas de origen animal pero sin que ningún ser sintiente tuviese que pagar con su vida por este capricho mío. Y decidí hacerme esta deliciosa hamburguesa de soja que ha resultado sencillísima de hacer y ac ...

La Soja es un alimento fundamental en la alimentación vegetariana, ya que es muy versátil y una estupenda fuente de proteínas vegetales. Descubre sus derivados y sus usos en la cocina.

Esta receta está inspirada en un programa de Canal Cocina, llamado Chinese food made easy y que trata de dar a conocer la auténtica cocina china, lejos del estereotipo de cocina grasienta para llevar. Su nombre es en honor a la persona que me descubrió la deliciosa pasta picante coreana que he utilizado para la receta, pero si no la encontráis, podéis usar salsa de chili que podéis encontrar en la ...