Ingredientes: 3 personas
1 pechuga grande de pollo
1 cucharadita de ajo molido
1 cucharadita de pimentón agridulce
una pizca de pimentón picante
1 cucharadita de perejil
sal
un toque de pimienta recién molida
1 chorro de vino blanco
para rebozar:
1 huevo
pan rallado
Cortar la pechuga en filetes y luego los filetes en tiras. Poner el resto de ingredientes en un bol o en una bolsa de congelar. Añadir las tiras de pollo y dejar macerar mínimo 2-3 horas en el frigo.
Sacar y rebozar en el huevo batido y luego en el pan rallado. Freír en abundante aceite muy caliente, hasta que estén bien doradas.Escurrir un poco y poner en un plato sobre papel absorbente. Acompañar de patatas fritas.
Para picoteo también están genial, yo suelo hacer dos tandas una con poco o nada picante y la otra con más. Una para el peke y la otra para nosotros.
Besines y feliz día.