Un consejo: De todas formas, si eres fan de la bechamel, puedes ponérsela, pero ten en cuenta que será bastante más pesada y de dificil de digestión.
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 40 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,60€
Índices de salud
Rico en: hidr. de carbono, proteinas y calcio
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Media
Utensilios, solo necesitas
Horno
Fuente de horno
Bol mezclador
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Lasaña de patata y jamón, ingredientes para 6 personas
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3 patatas grandes
8-10 lonchas de jamón york
8-10 lonchas de queso (sabanitas, por ejemplo)
2 huevos
250ml. de leche evaporada
75g. de queso rallado (mozzarella o similar)
1 rama de perejil
Sal
Pimienta
Unas gotas de aceite de oliva
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Lasaña de patata y jamón, preparación paso a paso
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon el horno a calentar, a 180º posición arriba y abajo. Mientras, pela, lava y corta en finas rodajas las patatas (2mm. aprox,). Ponlas en un bol, salpimenta y remueve.
Engrasa con unas gotas de aceite la fuente de horno. Coloca en la base, una capa de patatas. A continuación, cubre con una capa de lonchas de jamón y luego, con una de lonchas de queso.
Sigue esta pauta hasta finalizar con una capa de rodajas de patata. Espolvorea con perejil picado y el queso rallado.
En un bol, bate los huevos y añade la leche evaporada. Salpimenta una pizca más. Rocía esta mezcla por encima del contenido de la fuente.
Mete en el horno, a media altura, durante 30 minutos. Pasado este tiempo, apaga, deja reposar 3 minutos y sirve.
Sugerencias/Trucos: Antes de dar por finalizada la cocción, pincha con una palillo para asegurarte de que las patatas han quedado bien cocidas.
– Si tienes una mandolina, corta con ella las rodajas de patata.
– A ser posible, utiliza unas lonchas de jamón york un poco gruesitas, pues le darán más volumen a la lasaña. Yo he utilizado unas que tenia en el frigorífico (que, por cierto, tenía que gastar) y no eran muy gruesas y me hubiera gustado que hubiera salido más alta la lasaña…. De ahí mi consejo……jajaja
– Para picar el perejil de una forma sencilla y rápida, mira este tip.
– En caso de preferir utilizar nata (crema de leche) liquida de cocinar, también puedes hacerlo, pero es más ligera la leche evaporada.
– Utiliza las lonchas de queso que tengas a mano o que más te gusten: cheddar, mozzarella, sabanitas (son las que he usado yo), edam, gouda, etc.
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