INGREDIENTES PARA LA CREMA DE PIMIENTOS.
* 7 Pimientos de piquillo en conserva.
* 1 Cebolla mediana.
* 1 Patata.
* 1/2 litro de caldo de verdura.
* 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
* Sal y pimienta negra al gusto.
* 1 Pizca de orégano.
ELABORACIÓN DE LA CREMA DE PIMIENTOS:
Lo primero que hacemos es preparar la crema de pimientos:
En un chorro de aceite pochamos la cebolla a trocitos hasta verla transparente, añadir la patata a trocitos, pimientos escurridos a trocitos y una pizca de orégano, cocinar a fuego medio unos minutos y añadimos el caldo vegetal hasta ver que la patata a soltado el almidón y está bien cocida.
Batimos por un procesador hasta conseguir una crema fina sin grumos.Salpimentamos al gusto.Reservamos.
(Podemos añadirle un par de cucharadas de queso crema desnatado para que quede mas cremoso)
LASAÑA DE JAMÓN YORK Y QUESO:
INGREDIENTES:
* 1 Paquete de placas de lasaña.
* 300 gr de jamón cocido.
* 300 gr. de queso en lonchas cremoso al gusto.
* La crema de pimientos reservada.
* Queso rallado.
ELABORACIÓN DE LA LASAÑA Y EMPLATADO:
Vamos cociendo en abundante agua las placas de lasaña con cuidado no se peguen entre si tal como aconseja el fabricante.Cortamos con un aro de cocina redondo tantas placas de lasaña como necesitemos y las vamos poniendo sobre un lienzo.
Ponemos sobre el plato de servir la primera placa de lasaña, encima el jamón dulce y queso en lonchas cortados con el aro de cocina también. Encima vamos agregando una cucharada rasa de crema de pimientos y de esta manera repetimos la operación según la altura que nos guste.
Terminamos con un par de rodajas de jamón y rociamos queso rallado, trocitos de queso crema y crema de pimientos a voluntad.
Si nos apetece podemos gratinar unos minutos en el horno.
Ese paso se me pasó... me cachis.
Buenas noches y gracias por todos vuestros comentarios.Bssss