comunidades

Lasaña de verduras con queso

lasaña de verduras


LASAÑA DE VERDURAS CON QUESO Y JAMÓN, un plato fácil, sencillo y muy apetitoso. Si os gusta la pasta y las verduras esta es una manera, muy rica, de comer los dos alimentos juntos en la misma receta.

Sin duda la lasaña es una de esas comidas que gustan a todo el mundo, pero no siempre la tenemos que preparar con carne, una lasaña de verduras está tan buena (o más) que la de carne. Podemos tomarla de primero, segundo o como plato único, por eso he añadido jamón y queso.

lasaña de verduras


Dependiendo como la vayamos a comer haremos más o menos cantidad, si la tomamos de primer o segundo plato será menos y si la comemos sola haremos un poquito más. Tenemos que tener en cuenta que una lasaña, aunque sea solamente de verduras, es un plato muy completo, puesto que lleva pasta, bechamel y lo que ponemos de relleno. Yo os pongo la cantidad que he hecho como plato único y un postre (aún sobró un poquito). Por supuesto las hortalizas las elige cada un@ según sus gustos, pero con las que os pongo a continuación sale deliciosa.

El montaje también se hará según las preferencias del chef, uniendo todas las verduras una vez hechas, o colocándolas individualmente por capas (yo las puse sin mezclar).

lasaña de verduras


INGREDIENTES (4 personas):

12 láminas de lasaña

8 lonchas de jamón cocido

8 lonchas de queso para sándwiches

1 calabacín

1 manojo de espinacas

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

2 puerros

4 cucharadas de aceite de oliva

1/2 litro de bechamel

150g de queso rallado (mezcla 4 quesos)

sal

salsa de tomate (opcional)

lasaña de verduras


PREPARACIÓN:

Lavar y escaldar las espinacas, escurrirlas bien.

Limpiar y retirar las pepitas de los pimientos, lavar los puerros y pelar la cebolla. Picar todo en dados pequeños.

Lavar o pelar el calabacín, cortarlo en rodajas finas con una mandolina.

Calentar 2 cucharadas de aceite y pochar, 1/2 cebolla, los puerros y los pimientos.

Por otro lado, con una cucharada de aceite, sofreír la otra mitad de la cebolla. Añadir las espinacas y saltear hasta que estén tiernas.

En una sartén calentar la cucharada de aceite restante y hacer las rodajas de calabacín, a la plancha, por los dos lados.

Preparar la bechamel (pincha en este enlace para ver el modo de hacerla).

En abundante agua con sal, un chorrito de aceite y una hoja de laurel (yo siempre cuezo así la pasta) cocer las láminas de lasaña según las indicaciones del paquete. Refrescarlas con agua fría y colocarlas sobre un paño de cocina limpio.

Pincelar con aceite (para evitar que se peguen las primeras láminas) el fondo de una fuente resistente al calor y montar la lasaña, por capas, de la siguiente manera: 4 láminas de pasta, cebolla, puerros y pimientos, 4 lonchas de jamón y 4 de queso. Sobre esto poner otras 4 láminas de lasaña, las espinacas, el calabacin, 4 lonchas de jamón y 4 de queso. Terminamos tapando esta capa con las 4 láminas de pasta que nos quedan. Cubrir con la bechamel y espolvorear con el queso rallado.

Gratinar hasta que el queso esté fundido y dorado.

Servir acompañada de salsa de tomate si se desea.

Pincha en la foto si qieres preparar la salsa de tomate casera.

huevos dos salsas


SALSA DE TOMATE NATURAL

NOTA: no he puesto tiempo para hacer las verduras, porque a un@s os gustarán “al dente” y a otr@s más hechas.

Las espinacas pueden hacerse sin escaldarlas previamente, yo lo hago así para evitar alguna que otra protesta (así está todo el mundo contento).

lasaña de verduras


Que aproveche!!!

GRACIAS POR TU VISITA.

Suscribete para recibir esta y muchas otras recetas, y recuerda que puedes seguir todas mis publicaciones en las redes sociales:

google+      twitter     facebook     pinterest

Me encanta recibir vuestras opiniones y comentarios, deja el tuyo.

El crepitar de los fogones - Chus Pita www.elcrepitardelosfogones.com
Blog de cocina, variada, sana, natural y sencilla.  

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general pasta primeros ...

Volvemos a ponernos el delantal y las “manos en la masa”. Ahora innovando en sabores y con la mejor receta verde ponemos en escena una lasaña fuera de serie . Y si no te interesa la receta… mira el primer minuto del video… te vas a hechar unas risas y nos suportaras aunque sea solo con una visita! Video-Receta de la Lasaña Verde: Ingredientes  (Para 6 personas): 8-9 láminas ...

Miscelánea

Lasaña de verduras es lo que haces cuando quieres comer algo contundente pero con lo que no te sientas excesivamente culpable por las calorías pero que sea reconfortante y delicioso  ¡de verdad que no echaréis de menos la carne en esta receta! Esta lasaña de verduras la he preparado con una capa de espinacas y otra capa de champiñones Es una receta  estupenda para acabar con los restos de verduras ...

Cocina Europea Comida Italiana Comida Vegetariana ...

Lasaña de verduras La comida italiana siempre es bien recibida en nuestras mesas, si la preparamos de la forma correcta lograremos una combinación de texturas, colores y sabores simplemente perfecta. Por eso, hoy queremos mostrarte cómo preparar una deliciosa Lasaña de verduras, para esos días en los que prefieres no comer ningún plato con carne, o si recibirás invitados vegetarianos, o mejor aún, ...

recetas de primeros verduras p.a.s.

Una de mis recetas favoritas, lasaña de verduras. Aquí os dejo el paso a pasoIngredientes: - 2 bloques de espinacas congeladas - 4 ajos gorditos - 2 latas de atún escurridas de aceite - 4 zanahorias gordas - 1 cebolla grande - tomate natural rallado ó 3 cucharas del frito - 2 paquetes de placas de lasaña precocida EL PAVO - paquete de tranchetes - margarina, harina, nuez moscada y leche para hace ...

recetas de primeros carnes pasta ...

Hoy vamos a contaros como preparar una lasaña de carne y verduras casera. Veréis que esta lasaña de carne y verduras es fácil de preparar un tanto laboriosa sobretodo por el tiempo de preparar el relleno y la salsa bechamel pero merece muy mucho la pena. En ocasiones anteriores os contábamos como preparar una lasaña de pescado y una lasaña de carne picada riquísimas, pero hoy vamos a combinar la c ...

recetas de primeros pasta

Holaaaaaaa! Aquí estoy de nuevo con una receta de verduras. ¿Qué os parece esta deliciosa lasaña de pollo y verduras? Esta lasaña lleva tantas verduras como habían en el cajón de la nevera, todas ellas de temporada como es la berenjena, el calabacín, zanahoria, pimiento verde… El secreto de esta deliciosa lasaña es el pochado de las verduras, pausado y a fuego bajo. Lasaña de pollo y verdu ...

recetas de primeros cocina del mundo pastas ...

Hola, La receta de hoy me transporta a mi infancia, una de esas recetas que te traen tantos recuerdos nada más pegarle el primer mordisco... Aunque no es la auténtica receta de "lasagna" italiana (de dónde proviene), es la receta de mi madre ,que sea mejor o peor que otras, a mi me encanta, por lo que la comparto con vosotros. Existen muchas variantes de lasaña, que dependerán del conten ...

BLOG AJETES.COM Pasta RECETAS

Hola ajeteros, hoy vamos a mostraros una receta deliciosa, de esas que que podríamos decir de categoría. Una receta que combina la verdura, la pasta y el queso, quien puede resistirse a estos 3 ingredientes? Os presentamos hoy una receta de Lasaña de verduras con queso Raclette. El queso Raclette es un queso de sabor extraordinario para los amantes del queso y para los que no lo son tanto, el ques ...

Recetas fáciles Recetas saladas lasaña ...

¿Cómo hacer lasaña de verduras al horno? Nos encanta disfrutar de la lasaña en sus múltiples variedades (de atún, de carne picada a la boloñesa, de espinacas, de pollo, etc.). Pero, sin duda alguna, la lasaña vegetariana es nuestra favorita. Y es que la combinación de capas de sofrito entre láminas de pasta cubierta por bechamel y queso gratinado nos vuelve locos. Además de su rico sabor, otra de ...

lasana general lasaña

La pereza que me da prepara este plato pero anda que no esta bueno.Lleva algo de tiempo prepararlo todo pero merece la pena.Es uno de mis platos preferidos. En un principio,esta receta seria para hacer una lasaña de 3 pisos pero yo solo pude hacer 2 porque la fuente de cristal que tenia para hacer lasaña se rompió y tuve que usar una mas ancha por lo que en 2 pisos me lo llevo todo.Aun así salio b ...