Lassi de fresas y plátano

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INGREDIENTES por persona

1 yogur natural sin azúcar

3 ó 4 fresas

Medio plátano

Una medida y media del vasito de yogur con agua

1 cucharadita de miel

1 cucharadita de azúcar

1 golpe de pimienta

Un poco de jengibre en polvo
ELABORACIÓN

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Ponemos todos los ingredientes juntos y a la vez en el vaso de la batidora y trituramos unos minutos hasta que quede bien mezclado y perfectamente molido. probamos de dulzor para rectificar la cantidad de azúcar o de miel si es necesario.

Dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir. Servimos bien frío con un poco de menta picada.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Este lassi de fresas y plátano es una versión de la bebida tradicional hindú a base de yogur y mango. En mi versión aprovecho cualquier fruta de temporada aunque respeto la esencia de la receta con las especias y composición. Puedes poner también unas semillas de cardamomo molidas.

Con la misma receta puedes hacer lassi de kiwi, papaya, piña, manzana… o cualquier fruta a tu gusto. Puedes colar el resultado si quieres eliminar la pulpa o fibras de la fruta.

Para aligerar calorías puedes usar yogur desnatado. Si decides usar yogures azucarados elimina el azúcar de la receta.

 

 

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