Latkes

Los Latkes también llamados Kartoffelpuffer muy famosos y originarios en Europa del este. En cada país tienen diferentes nombres y varían las combinaciones, aunque la papa siempre se mantiene como ingredientes principal. Son muy fáciles de preparar y riquísimos, ideales para una picada, brunch o como guarnición. INGREDIENTES Papa 2 u grandes, cebollín o ciboulette 2 cda, huevo 1 u, almidón de maíz ...

Las latkes o tortitas de patata es una receta judía que se suele preparar en la fiesta de Janucá, pero a mi me parece que se pueden hacer cada vez que nos apetezca, porque no son muy complicadas de preparar, quedan muy crujientes y riquísimas. Es una forma diferente de preparar las patatas, pero os puedo asegurar que os gustarán, pueden servir como acompañamiento de carnes, pescados o huevos, e i ...

Exuberancia, del chef Yotam Ottolenghi, es una fuente inagotable de inspiración. Uno de los puntos fuertes de la mayoría de las recetas es su sabor, Ottolenghi es un maestro combinando ingredientes, especias y condimentos. Hoy hemos elegido unas sencillas berenjenas, ahora en temporada, con un aliño de inspiración japonesa. La cocción al vapor conserva parte de la textura original de la hortaliza ...

Cómo hacer unas deliciosas madeleines caseras con miel y pistachos Hola a tod@s… Os mando mucho ánimo y fortaleza en estos momentos, deseando que pronto pase lo peor y podamos volver cuanto antes a la normalidad… #yomequedoencasa #recetascaseras Esta receta, que os traigo a continuación tenía muchas ganas de hacerla, es del libro “Dulce” de Yotam Ottolenghi y Helen Gogh, me ...

Ingrdientes: 250 grs de gambas gordas o gambón 1 1/2 cucharada de azúcar 2 cucharadas de vinare 2 cucharadas de ketchup 1 cucharadita de maicena 1 cucharada de salsa de soja guindilla Tempura: 1 vaso de agua con gas 50 grs de harina 2 claras de huevo 1 chorro de aceite de oliva sal y pimienta Elaboración: Preparar la tempura: Mezclar la harina con sal y pimienta. Añadir el aceite y seguir mezc ...

De la mano de Cooking the chef visitamos este mes la cocina de Yotam Ottolenghi, exitoso chef israelí con negocios de restauración en Londres. Sus creaciones son un festival de verduras, hortalizas, hierbas aromáticas y especias y, sin renunciar a carne ni pescado, se ha convertido, gracias a algunos de sus libros, en un icono de la cocina vegetariana, que entiende no como una limitación si no co ...

Buenas. traigo unas Ricas Nubes de huevo En este vídeo traemos una receta muy fácil pero con algo de técnica en el que conseguimos un plato fabuloso. Son unas ricas nubes de huevo, ¿que qué es eso? Miradlo porque queda muy rico de sabor y de presencia. Os dejamos tanto la receta con sus ingredientes detallados y nuestro vídeo para que veáis paso a paso como la hemos realizado y el fabuloso resu ...

Comparto una receta de ensalada espectacular para la Navidad Patatas 1 pieza Pepino 1 pieza Tomate 1 pieza Huevos 3 piezas Pechuga de pollo 1 Queso rallado Mayonesa Sal 1. Hervir las patatas, los huevos y el filete de pollo. 2. Dividir los huevos en claras y yemas, y rallar con un rallador fino por separado. Rallar las patatas en un rallador grueso. Corta los ingredientes restantes en cubos pequ ...

Hoy hacemos un pincho de patata y mejillónes en escabeche, muy fácil ,rápido y riquísimo. El aperitivo ideal para tomar con una cerveza fresquita y perfecto para una cena de picoteo con amigos ,triunfarás seguro!! INGREDIENTES Patatas de guarnición Mejillones en escabeche Mahonesa Sriracha Cebollino ELABORACIÓN Hoy vamos a usar unas patatas de guarnición que vienen en una bolsa preparada para ...

Y termina el reto de los 3 ingredientes con un aperitivo sin gluten muy bueno para cuando juntas gente en casa. Es un pelín laborioso de hacer, más que nada por las galletas de queso, pero el resultado es muy bueno. Estuve buscando recetas de galletas sin gluten, preguntando por harinas aptas para celíacos... y al final recurrí a retocar la receta de galletitas de la fortuna del libro de galletas ...