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Leche de almendras casera

Hoy vamos a preparar una deliciosa bebida de almendras casera! Una receta que me encanta, ya que al preparar nosotros mismos la leche, sabemos lo que le echamos, además del ahorro que supone no comprarla!



Ingredientes:

- 100 grs almendras crudas
- 600 ml agua mineral
- una pizca muy pequeña de sal marina

Preparación:

Ponemos las almendras en un recipiente y las cubrimos con agua. Las dejamos a remojo toda la noche.

Por la mañana, tiramos el agua con las que las remojamos, y lavamos varias veces.

Las trituramos con el agua mineral y una pizca muy pequeña de sal y colamos con un colador de tela o alguna tela que no suelte pelusa y la vertemos en una jarra o botella de cristal.

Y listo! Ya tenemos nuestra leche o bebida de almendras casera!

Yo aquí os dejo la receta básica, pero podéis añadirle canela, vainilla, stevia, miel, sirope de ágave o la corteza de un limón para darle el sabor que más os guste. En el caso de añadirle la corteza del limón, lo haremos una vez tenemos hecha la leche. La pondremos a remojo dentro de la leche para que adquiera su sabor. Tanto la miel como la canela, la podemos añadir cuando la preparemos o a la hora de tomarla. Esto todo es personalizable al gusto de cada uno, ya que la estamos preparando nosotros en casa, pues nos podemos permitir el lujo de poner lo que más nos apetezca.

Esta bebida nos durará 2 ó 3 días en la nevera, eso si no la termináis antes!

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