Dulces Felicidades Idea guardada 56 veces
La valoración media de 26 personas es: Excelente

Lemon bars (barritas de limón)

Lemon bars (barritas de limón)


Los Lemos bars son unos dulces de origen estadounidense, consistentes en una especie de pastelitos planos compuestos por dos capas: una inferior tipo galleta y una superior cremosa, la que le confiere el sabor a limón. Para su elaboración, se hornea primero la capa inferior y después el conjunto.

La cantidad de zumo de limón aumenta el sabor cítrico del postre. A mí me suelen gustar los sabores suaves, si deseas un sabor a limón intenso, puedes aumentar el porcentaje de zumo en la receta.

Para servirlos, se hacen porciones cuadradas o rectangulares y se espolvorean con azúcar glass. En este caso he preparado el postre de 6 personas, por lo que si deseas más raciones, debes duplicar el tamaño del molde y las cantidades de los ingredientes.

Lemon bars (barritas de limón)


Ingredientes Lemon bars o barritas de limón

Para la base

- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 150 gr de harina de todo uso

- 50 gr. de azúcar blanquilla

- 1 pizca de sal

Para la capa de crema de limón

- 2 huevos M

- 125 gr. de azúcar blanquilla

- 50 gr. de harina de todo uso

- 30 ml. de zumo de limón recién exprimido

- Ralladura de 1 limón

- La mitad de un sobre de levadura química o polvos de hornear

Para decorar

- Azúcar glass al gusto (podéis hacerlo vosotros mismos, os explico cómo aquí).

Lemon bars (barritas de limón)


Elaboración paso a paso

1. Mezclamos con ayuda de la batidora de varillas la mantequilla con el azúcar.
2. Incorporamos la harina junto con la sal tamizadas y amasamos hasta conseguir una masa tipo galleta. Extendemos uniformemente la masa en el molde que tengamos preparado (el mío rectangular 18x27 forrado con papel de horno) y horneamos 15 minutos a 180ºC. Mientras preparamos la otra capa.
3. Batimos bien los huevos con el azúcar, incorporamos el zumo y la ralladura de limón y mezclamos.
4. Añadimos la harina y la levadura tamizadas y las incorporamos con una espátula. Reservamos hasta que la galleta esté fría.
5. Vertemos la crema de limón sobre la galleta y horneamos 30 minutos.
6. Dejamos enfriar, cortamos y espolvoreamos con azúcar glass al gusto.

Lemon bars (barritas de limón)


Y mientras termino de escribir la receta, se me está ocurriendo una adaptación de este postre que seguro pasa en breve por mi cocina, ya os cuento...

Un beso,

Eva

Fuente: este post proviene de Dulces Felicidades, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cumpleaños de unicornios

La moda de las fiestas temáticas de unicornios Seguro que sí o sí, tu hija quiere celebrar con sus amigas una fiesta de cumpleaños de unicornios. Y es que el unicornio es el animal mitológico más de m ...

Lenguas de gato

Receta de lenguas de gato: el éxito de la repostería tradicional Las lenguas de gato son una de esas recetas de repostería tradicional que sin duda, no puede faltar en tus elaboraciones habituales. Y ...

Recomendamos

Relacionado

general

Barritas de limón (lemon bars).

Hoy no tenía pensado publicar ninguna receta, pero no he podido resistirme a enseñaros las deliciosas barritas de limón que hice el fin de semana pasado. Otra deliciosa receta de mi archiconocido libro ?Las recetas de la pastelería Hummingbird?.Al paso que llevo os pongo todas las recetas visto y no visto. Para los despistad@s os recuerdo que ya he hecho algunas recetas del mismo libro, como pas ...

recetas postres dulce tartas ...

Barritas de limón, lemon bars

Sandra Novo Hacía mucho que le tenía ganas a esta receta. La verdad es que me encantan los postres con limón o lima, opino que aportan un toque ácido y fresco a, lo que suele ser muchas veces, un bocado dulce. En esta ocasión unas barritas de limón, lemon bars, se han convertido en uno de mis bocados preferidos. Se trata de un postre inglés, no sé bien si de origen anglosajón o estadounidense, un ...

recetas postres barritas limón ...

Lemon bars o barritas limón

Con estos lemon bars o barritas de limón comenzamos este mes de septiembre. Apetece ¿verdad?. El limón siempre es un ingrediente refrescante. Parece que las altas temperaturas no nos quieren abandonar, así que apetecen dulces ligeros, frescos y pequeños. Lemon Bars o Barritas de limón Además la propuesta que hoy os traigo tiene distintos formatos de presentación, más grande, tipo barritas, que ...

recetas postres recetas alimentación ...

Lemon bars o cortadillos de limón

Desde que vi los lemon bars o cortadillos de limón en un web americana no me pude resistirme a ellos, no se que tienen los postres de limón que me encantan. Y una vez hice esta receta no me defraudo en absoluto, me encantan los lemon bars o cortadillos de limón, os diré que seguramente sea mi dulce favorito. Es una combinación excepcional y singular de una base de galleta crujiente con una crema a ...

Postres

Cortaditos de limón (Lemon Bars)

Es una receta muy típica estadounidense. En una web he encontrado una reseña a su historia, parece ser que es de procedencia británica, apareció en EEUU por primera vez impresa en 1963 y tuvo tanto éxito que para los años 70 ya casi todas las madres sabían hacer “Lemon bars”. Estos pastelitos están deliciosos por su curiosa elaboración en 2 texturas. Ingredientes:            (Para seis u ocho pers ...

recetas postres

LEMON MERINGUE BARS - BARRITAS DE LIMÓN Y MERENGUE -

Ingredientes: -PARA LA BASE-125gr de harina125gr de mantequilla (a temperatura ambiente)60gr de azúcar glass (lustre o polvo)1/4 cucharadita de sal.-PARA EL RELLENO-2 huevos enteros2 yemas de huevo (reservar las claras)200gr de azúcar normal2 cucharadas de harina60ml de zumo de limónRalladura de 2 limones125gr de queso crema (tipo philadelphia)-DECORACIÓN-2 claras reservadas del relleno2 cucharad ...

Postres Lemon bars

Cómo hacer "Lemon Bars" americanas

Dudo que alguien sepa realmente cuál es el origen de estos “pastelitos de limón”, pero son muy similares en sabor y estructura a una clásica tarta de limón, o “tarte au citron”.  Lo que caracteriza esta tarta es la manera de cortarla, en cuadraditos o porciones pequeñas. En realidad estas barritas son una mezcla de  galleta y bizcocho, a la que son muy aficionados ingleses ...

brownie brownie de limón limón ...

Brownie de limón con glaseado

Mi hermano Borja me preguntó qué había preparado de postre, a lo que le respondí que Brownie de limón. Tardó un segundo en echarse las manos en la cabeza y decirme que los brownies debían de ser de chocolate. ¡Pero qué equivocado está! Esta maravilla de brownie no tiene absolutamente nada que envidiarle a su primo el de chocolate, y eso que yo soy más que fan de éste último. No quedaron ni las mig ...

apto celiacos barras de limon receta barras de limon sin gluten ...

Como hacer Lemon Bars (o barritas de limón) SIN GLUTEN, deliciosas, cremosas

Receta original: Norali Carballo - Adaptación e imagen: Graciela Martinez y Karla para "Vivir Vintage" Muy buenas tardes gente hermosa de mi corazón!!! El 31 de agosto es mi cumpleaños y, para esa fecha, siempre aprovecho la ocasión para probar nuevas recetas. Este año decidí experimentar con una muy tentadora: Lemon Bars (Barritas de Limón). "Karlita, qué son los Lemon Bars?&quo ...

recetas postres bizcocho fruta ...

Cortadillos de limón (lemon bars)

Una delicia en combinación de sabor y textura, una base crujiente con suave y cremoso bizcocho de limón. Un contraste exquisito y sabroso. Ingredientes: base crujiente: 250gr de mantequilla 300gr de harina 100gr de azúcar pizca de sal crema bizcochada: 4 huevos 15 gr de levadura quimica 250 gr de azúcar 100 gr de harina 150 ml de zumo de limón (de dos limones), ralladura de dos limones Azúcar gla ...