Lemon Pie

En numerosas ocasiones nos preguntan en la página de Facebook de este canal por la receta de Lemon Pie (tarta de limón). Sobre todo nos la piden nuestras amigos latinoamericanos, puesto que su consumo es mayor en el continente americano. Lemon pie se trata de una tarta de intenso sabor a limón que consta que tres partes principales: una base dura, una crema de limón y merengue para decorar la supe ...

La lemon pie es un postre muy refrescante que contiene tres elaboraciones en una. Por un lado tenemos la base de masa quebrada, que es una base parecida a la de galleta que podemos ver en la tarta de queso fría, pero en este caso se sustituye la galleta por mantequilla y se cocina al horno. El grueso de la tarta y probablemente donde esté la dificultad es la crema de limón. En este paso requiere q ...

Ingredientes para 100 comensales base (300 gr de galetitas al gusto-200 gr de margarina derretida),crema de limón (4 yemas-200 gr de azúcar-4 cucharadas de maizena-jugo de 2 limones-400 cc de agua-2 cucharadas de leche-50 gr de manteca),merengue (4 claras-150 gr de azúcar) Base: Moler las galletitas en la procesadora, agregarle la manteca derretida y mezclar bien, forrar la base de un molde de ta ...

Hoy te comparto esta receta de un postre clásico…. el Lemon pie, infaltable en mesas dulces, en cumpleaños y reuniones. Quien no tiene un amigo o amiga, o una tía, una abuela, o la mamá , que sea la que prepara el mejor Lemon Pie?. Pues yo siempre me quedo callada a la hora de repartir postres entre amigas porque mi  amiga Marcela, hace el mejor, pero esta vez tuve que practicarlo en la carr ...

Ingredientes para 100 comensales masa (300 gr de harina-150 gr de manteca-3 cucharadas de azúcar-2 yemas-1 huevo-ralladura de 2 limones),relleno (4 yemas-el jugo de 2 o 3 limones-40 gr de manteca-2 cucharadas de maizena-100 gr de azúcar-375 cc de agua),merengue (4 claras-200 gr de azúcar-1 pizca de sal) Masa: en un bol mezclar la harina, la manteca, el azùcar, el huevo, las yemas y la ralladura ...

Un clásico argentino, la torta Rogel, una versión del famoso alfajor pero hecho en torta. Cubierta de merengue italiano pero rellena en esta oportunidad con crema o curd de limón en vez de dulce de leche. Una receta innovadora, que hace que tenga un excelente equilibrio con la acidez del limón y el dulce del merengue italiano. La masa crocante que no sólo puede ser utilizada como masa de torta Rog ...

Tenía muchas ganas de preparar una tarta de limón. Sin embargo, es un postre algo más delicado, ya que no a todo el mundo le gusta el sabor ácido del limón. Esta tarta es deliciosa. Combina tan bien los sabores que no resulta nada ácido y sin embargo tiene gran sabor a limón. Esto se debe a que la crema es una especie de crema pastelera con zumo de limón y no es tan fuerte como puedan serlo otras ...

Me encanta la crema de limón y la preparo con cierta frecuencia. Ya publiqué hace tiempo la receta de la Lemon Curd (pincha aquí)que utilizo en esta tarta y que de nuevo os voy a explicar. Esta deliciosa tarta es apta para los que adoran los sabores ácidos. El merengue italiano que cubre la superficie suaviza la acidez y le da una textura aérea maravilllosa. Perdonad el trozo tan feo que os he pue ...

Dicen que si la vida te da limones haz limonada, esto es que hay que aprovechar lo que te toca. Asi que aprovechando que no hacía muy bueno quise encender el horno para preparar una tarta de queso, de estas fáciles que me gustan a mi, de mezclar y hornear. Sin necesidad de batir cosas por separado y tratar con mucho mimo la masa. Vamos una tarta fácil que cualquiera pueda preparar. Viendo una revi ...

Prometo que voy a hacer esta tarta más veces. Esa fue mi frase después de probar esta deliciosa tarta. Soy muy aficionada a todo, o casi todo, el recetario de repostería inglesa y americana. Esta tarta es un grande ejemplo del mismo. Esta receta lleva guardada en mi lista de “recetas preferidas” mucho tiempo. Pero, que mucho tiempo… No encontraba ninguna receta interesante… ...