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LENTEJAS GUISADAS







INGREDIENTES:

500 gr. de lentejas

3 chorizos

1 cebolla

2 dientes de ajo

Laurel, perejil

Sal y pimienta.

4 cucharadas de aceite

1 cucharadita de pimentón

1 cucharada de harina

1 rebanada de pan

ELABORACIÓN:

Poner a cocer las lentejas y los chorizos cortados en trozos cubiertos de agua fría, a fuego lento y añadir agua a medida que lo necesite.

Freír un ajo picado y el pan, retirar cuando estén dorados. En un mortero machacar todo y reservar.

Mientras picar la cebolla, freír en el aceite  la cebolla,  al dorarse retirar del fuego y añadir la harina y el pimentón. Echar todo sobre las lentejas, la cebolla y los ingredientes del mortero cuando queden unos 5 minutos. El tiempo total de cocción de las lentejas será de 45 minutos.


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Etiquetas: general

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