Locro – Receta de @Cookvanoyen

Es un plato tradicional, que se come principalmente para las fechas patrias, 25 de mayo y/o 9 de julio, si bien estoy un poco desfasada en las fechas, no quería dejar de compartirla. Existen múltiples versiones y esta es la que se come en casa. Generalmente cuando cocino este tipo de guisos de legumbres hago grandes cantidades, por 2 razones, porque tiene mucho éxito y porque me gusta freezar o co ...

¡Hola! Hoy les traigo el plato de cuchara por excelencia de la cocina Argentina, el Locro. Es un guiso de calabaza (zapallo) con alubias (porotos) y maíz blanco o trigo, que se cocina a fuego lento durante dos o tres horas. Según la región en que se prepara, lleva carne y visceras de ternera, costillas, oreja o patas de cerdo, panceta y chorizo, pero la base vegetal es la misma en todas las regio ...

En este programa… Viva la patria. Ay amigos de Paulina Cocina, lo que nos venían pidiendo esta receta de locro no tiene nombre. Todo el tiempo, ¿tenés una receta de locro?, ¿ya hiciste una receta de locro? Para quienes no sepan a qué nos referimos, el locro es un plato muy argentino, un guiso que se come en el norte sobre todo y que es muy contundente y sabroso. Como no podíamos pasar un año ...

El locro es una sopa muy espesa a base de zapallo o calabaza, maíz o patatas que se consume en la Cordillera de los Andes, desde Argentina, Chile y hasta el sur de Colombia. 2 zapallos o calabazas 2 patatas 2 mazorcas de maíz 1 cebolla morada 2 cucharadas de mantequilla Queso fresco o mozzarella desmenuzado 6 tazas de agua Una pizca de azafrán en polvo 1 taza de leche o 1/2 taza de nata Sal Pimi ...

El locro argentino es uno de los platos estrella de la afamada y suculenta gastronomía de este país sudamericano. Aunque su origen se encuentra en tiempos precolombinos, fue a partir de la conquista española, con la consiguiente introducción del ganado porcino y bovino en el continente, cuando el locro argentino comenzó a elaborarse tal y como se hace en la actualidad. Su alto valor nutritivo y su ...

Este domingo estamos de ruta por Quito con Cocinas del Mundo, http://www.lacajitadenievesyelena.com/2014/03/cocinas-del-mundo.html, y ha sido todo un descubrimiento la gastronomía de Ecuador, me ha encantado ver la riqueza de este país. Para elegir una receta, y como el reto trataba de Quito me he centrado en su plato tradicional el Locro Quiteño y he hecho un locro de papa con queso, que es una s ...

Ingredientes para 8 personas: - 2 tazas de maiz pelado blanco - - 1/2 kilo de carne trozada - 3 chorizos colorados - 100 g de panceta ahumada - 1 patita de chancho y cueritos - 100 g de tripa gorda - 200 g de mondongo cortado - 1/2 kg de zapallo - 4 puerros - 4 cebollas de verdeo - 2 cucharadas de pimenton dulce - 2 cucharadas de comino en grano - 1 cucharada de grasa de pella Preparacion: Remojar ...

Esta sopita ancestral llamada Timbushca o locro de mote es muy tradicional en el Ecuador especialmente en la serranía ecuatoriana, un plato típico que ha seguido manteniéndose por muchas generaciones. Su función, principalmente, es generar calorías importantes en zonas de alturas. Ingredientes 600 g pecho de res con hueso 300 g carne de res 1 rama cebolla blanca 1 rama culantro y una de perejil 1 ...

Este locro es una receta tradicional de nuestro país, hay diversas formas de prepararlo, e incluso diversos ingredientes con que las personas las preparan según su gusto y criterio, pero esta receta está preparada a mi gusto y la comparto con ustedes para que la cocinen en en casa y compartan con sus seres queridos, espero les quede muy rica. INGREDIENTES: 3 papas grandes peladas y cortadas en t ...

Hola como están hoy les voy a compartir la preparación de un rico locro de papas con cuerito reventado, que es una receta de tradición ecuatoriana y es una derivación de el Locro de Papas, se la prepara con leche y queso y se lo sirve con un pedazo de aguacate. Ingredientes 2 lb papas grandes peladas y cortadas en trozos pequeños 1 funda de cueritos reventados de chancho 1/4 de queso de mesa 2 ta ...