400 g de fresones
25 g de azúcar glass
4 cucharadas de leche condensada
75 g de queso cremoso tipo philadelfia
2 galletas tipo digestive
Menta fresca
ELABORACIÓN DE LOCURA DE FRESONES CON HELADO DE QUESO A LA MENTA
Lavar los fresones, quitarles el rabito y triturarlos hasta obtener un puré.
Mezclarlo con el azúcar glass hasta que se disuelva bien y llenar ¾ partes de dos vasos de cristal.
Mezclar el queso con la leche condensada y un poco de menta picada.
Dejarlo enfriar un par de horas en el congelador y con ayuda de dos cucharas, formar unas bolas y repartirlo a cucharadas en el vaso con el jugo de la fruta.
Triturar torpemente las galletas con ayuda de un mortero o dentro de una bolsa pasándole el rodillo y justo antes de servirlo, espolvorear las galletas por encima.
Imagen: Jugando en mi cocina
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