Macarrones con chorizo
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 20 minutos
Ingredientes:
320 gr de macarrones
1.600 gr de tomate natural triturado
1/2 cebolla
1 diente de ajo
150 gr de chorizo
Aceite de oliva
Sal
Una pizca de orégano
Un puñado de queso rallado
Una nuez de mantequilla
Elaboración:
Preparar estos macarrones con chorizo es muy sencillo; picamos la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños y los ponemos a rehogas en una cazuela amplia; ya que será la misma donde coceremos los macarrones; con una pizca de aceite y sal.
Dejamos que se hagan hasta que estén doradas.
Seguido añadimos el chorizo cortado en rodajas, podéis usar picante si os gusta, y removemos.
Seguido añadimos el tomate natural triturado, una pizca de sal, y dejamos que empiece a cocer; importante tapar con una tapadera si no queréis que la cocina quede perdida.
Aquí viene la diferencia, añadimos los macarrones (en seco) y dejamos que se cuezan en esta salsa, los tendremos unos 10 minutos y moviendo de vez en cuando; seguir con la tapadera y con cuidado para no quemaros.
Mientras tanto ponemos el horno en la función de gratinar a unos 180ºC.
Tras este tiempo comprobar que la pasta este cocida; le añadimos un poco de sal si fuera necesario y si la salsa está algo ácida añadir un poco de azúcar, una pizca.
Espolvoreamos con orégano y los vertemos sobre una bandeja apta para el horno.
Espolvoreamos con queso rallado al gusto y le añadimos pequeños trozos de mantequilla por encima. Realmente esta parte es opcional. Sin el queso también están buenísimos.
Metemos en el horno ya caliente y dejamos hasta que estén gratinados; unos 5 minutos aproximadamente.
Y a disfrutar de estos deliciosos macarrones con chorizo, también es muy típico añadirle huevo cocido ¿que os parece?
Espero que os haya gustado esta receta de los macarrones con chorizo.
Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.