Macarrones glamurosos con queso



Terminamos el primer mes del año, y como último día del mes toca el reto Cocinillas, el reto en el que cocinamos recetas de la chef Lorraine Pascale.

Este mes tocaba una receta salada y la encargada de elegirla ha sido Blanca del blog Menjar a ca la Blanca, su elección han sido estos deliciosos macarrones con muuuucho queso......son una bomba de calorías, pero estaban de categoría!!!

Creo que no me equivoco si os digo que son los macarrones con más queso y más cremosos que he comido nunca!!



Ingredientes:(2 raciones)

200g de macarrones.

100 gr de bacon.

1 cebollita tierna.

20 gr. de mantequilla.

20 gr de harina.

100 ml de leche.

1 pizca de nuez moscada.

1 cucharadita de mostaza.

200ml de nata (crema de leche).

100 gr. de gorgonzola o queso azul.

60 gr. de queso parmesano rallado.

Tomillo.

Perejil.

Aceite de oliva virgen.

Sal.

Pimienta.


Modo de hacerlo:

Pon a hervir los macarrones en una cazuela con agua, sal y un chorrito de aceite. Cuando estén al dente, cuela y reserva.

Fríe el bacon en una sartén con la cebolla tierna cortada a rodajas, reserva.


Prepara una bechamel con la mantequilla, harina, leche y la nata (crema de leche) hasta dejarla bien cremosa.

Añade la nuez moscada, pimienta, tomillo y una pizca de sal, remueve todo junto y deja unos minutos a fuego lento.

Echa la cucharadita de mostaza y mezcla.

Añade la mitad del queso rallado y del queso azul, mezcla hasta que se deshaga todo el queso.


Pon los macarrones en un bol grande y añade la salsa de quesos, remueve para que se junte todo bien.

Añade el bacon con la cebolla frita que teníamos reservada y mezcla.


Espolvorea el resto del queso rallado y del queso azul cortado en trocitos.

Gratina en el horno.


Sirve bien caliente.




Yo lo he puesto a gratinar directamente en dos cazuelitas de barro individuales.


Os dejo los enlaces de las aportaciones de mis compañeras de reto, pincha en cada uno y verás sus recetas!!!



Vivi de http://hoycocinavivi.blogspot.com/2...

Alicia de http://www.panuvasyqueso.com/2017/0...

Bea de http://sweetcookiesbybea.blogspot.com/...

Blanca http://acalablanca.blogspot.com/201...

Espero que te guste.
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