pincha la chicha Idea guardada 7 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Magdalena con almendras



Las magdalenas es un dulce que a mí particularmente me gusta muchísimo. Ultimamente para desayunar, he comprado de varias marcas, por eso de las prisas, pero si te paras a leer los ingredientes te darás cuenta que la mayoría llevan aceite de palma o bien aceites vegetales ( que no especifican cuales, y por lo tanto podemos sospechar, que llevan también aceite de palma). Por ello estoy intentando hacerlas yo en casa y para ello pruebo nuevos sabores y texturas. Estas salen buenísimas y no han durado ni una tarde. Con esta receta os saldrán unas 8 magdalenas, que no son muchas, pero tener en cuenta que son de almendra y que aportan 115 calorías por ración. Estas magdalenas se conservan frescas unos 5 días,.. si os duran.

Ingredientes:

100 gr. de harina, tamizada con una cucharadita de levadura.

50 gr. de harina de almendra o almendra en polvo.

100gr. Margarina o mantequilla

100gr. de almíbar espeso

1 gota de esencia de almendra (opcional)

2 huevos, ligeramente batidos

Almendras picadas para decorar

Aceite para untar en los moldes.



Elaboración

Con thermomix

Caliente el horno a 190º. Unte los moldes con aceite.

Poner la mariposa en el vaso de la thermomix, añadir la mantequilla velocidad 3 batir la mantequilla hasta que quede cremosa y blanda.

Añadir por el bocal el almíbar, poco a poco velocidad 3. Tiene que blanquear.

Añada la esencia de almendra y a continuación los huevos lentamente y continuar batiendo velocidad 3.

Seguir batiendo a velocidad 3 y añadimos poco a poco la harina mezclada con la harina de almendra

Tiene que quedar un mezcla cremosa.

Verter la masa en los moldes de magdalenas preparados. Aplanar la superficie. Espolvorear con algunas almendras picadas.

Poner las magdalenas al horno, durante 20-25 minutos, hasta que hayan crecido y dorado.



Notas:

Como hacer el almíbar: En una cazo echamos 100 gr de azúcar y 20 gr. de agua ponemos en el fuego a temperatura media hasta que espese, pero sin que tome color. Dejamos enfriar para añadir a la receta.

TECNICAS DE COCINA

Fuente: este post proviene de pincha la chicha, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BACALAO FRESCO CON SALSA PICANTE

En vez de bacalao , se puede utilizar merluza, róbalo, o cazón. La salsa de especias hace maravillas con el sabor de esta receta de pescado. Ingredientes para 4 personas: 850 gr. de filetes de bacal ...

Tarta de manzana streusel

ingredientes: topping para el streusel: 65 gr. de harina 55 gr. de azúcar morena ¾ cucharadita de canela ? cucharadita de sal 401 gr. de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños 50 gr. de almend ...

Takoyaki made spain

Hoy os traigo mi versión de takoyaki. Yo la he adaptado un poco, ya que he utilizado una máquina de cake pops. Estuve mirando por internert, para comprarme la sartén para hacer los takoyaqui y me co ...

Recomendamos

Relacionado

Postre

Magdalenas de coco y almendras

Un día llegó mi amiga Susana con una magdalena y me dijo: Toma pruébala. La probé, era esponjosa y sabía a coco. Me dijo que eran magdaenas de Mercadona que no tenían ni leche ni gluten pero que no le gustaban porque llevaba aceite de palma. me preguntó si podía hacer algo parecido y le dije que lo intentaría. Nada más llegar a casa me puse a ello. Usé leche de almendras y harina de almendras y ma ...

recetas thermomix

Cookies con Thermomix

¡Hoooola! Estoy ausente pero presente, sin parar ni un segundo tengo muchísimos posts pendientes … a ver si consigo sentarme a redactar todos Últimamente estoy obsesionada con leer los ingredientes de toooooodos los productos para comprobar horrorizada que efectivamente llevan aceite de palma entre otros así que he convertido dicha obsesión en el placer por cocinar todo en casa lo cual me r ...

Postre bizcocho cacao ...

Magdalena de manzana (cupcake)

Ingredientes para 12 unidades: Magdalenas: 2 huevos 250 gr azúcar 1 cucharada de mermelada de limón (o el zumo de medio limón y la ralladura de 1 limón) 50 ml de leche 30 ml de aceite de girasol 300 gr de harina 1/2 sobre levadura en polvo Canela molida a gusto (aprox. 1/2 cucharadita rasa del café) 1 pizca de sal 2 manzanas medianas (300-350 gr) Cobertura: 100 gr azúcar 2 cucharadas soperas de le ...

bizcocho cocina saludable dulces de los pueblos ...

Magdalena con almendra crocanti

MAGDALENA CON ALMENDRA CROCANTI Como siempre digo los postrer clásicos nunca fallan, cocina de toda la vida, con ingredientes sencillos, recetas fácil y resultados de categoría. Uno de mis clásicos, las magdalenas, yo para no cansarme las voy tuneando y dándoles distintos toques y nuevo sabores o texturas. Estas que os traigo hoy son unas magdalenas de almendra con unos cubitos de almendra crocant ...

RECETAS calamares Cocina de fiesta ...

Calamares en salsa de langostinos y almendras (Thermomix)

Un plato de lujo para estas navidades,es una delicia y muy fácil de hacer.No siempre tenemos que hacer platos carísimos en fiestas,este es ligero rico y no es caro.. Ingredientes: 350 gr. langostinos 250 gr. agua 3 dientes ajo 30 gr. aceite 10 gr. harina 800 gr. anillas calamar medio vaso de vino blanco sal pimienta perejil picado un puñado 80 gr. de almendra molida Preparación: Pelamos los langos ...

recetas postres comida chilena / chilean cuisine cosas dulces ...

Queque de miel de palma

La miel de palma es un sabor que a los chilenos nos trae muchos recuerdos de la infancia, quien no ha comido plátano con miel de palma o en mi caso que soy alérgica al plátano, manzanas con miel de palma. Para muchos efectos es el jarabe de arce chileno. Hoy quise hacer un queque de miel de palma para servirlo espolvoreado con azúcar y acompañado de frutas como un postre más contundente en un almu ...

magdalena postres

Magdalenas de caramelo, almendras y chocolate

MAGDALENAS DE CARAMELO, ALMENDRA Y CHOCOLATE Ya me apetecía hacer magdalenas para las meriendas del fin de semana. Como siempre me gusta idear combinaciones y mezclar sabores, así que esta receta de hoy tiene un par de sabores que dan un sabor extraordinario a la clásica magdalena. En la masa de la elaboración añadimos un poco de almendra molida y después, como cobertura un poco de caramelo líquid ...

almendras bienmesabe cocina canaria ...

Bienmesabe dulce de almendras canario

El Bienmesabe es un postre canario de la isla de La Palma. Está hecho con almendras, limón canela, azúcar y agua. Es un postre sencillo, o acompañamiento de otros postres como helados o flanes. En algunas islas se le suele añadir una copa de vino malvasía, un vino dulce elaborado con una variedad de uvas malvasias. Bienmesabe dulce canario Bienmesabe dulce canario, ingredientes: 1/2 kilo de alm ...

recetas postres dulce tartas ...

TARTA DE ALMENDRAS CON CREMA PASTELERA

INGREDIENTES: BIZCOCHO DE ALMENDRAS: - 6 huevos - 1 vaso (250 ml) de aceite de girasol - 1 vaso y medio de azúcar - 2 sobres de levadura Royal - ralladura de 2 limones - 1 vaso de harina - 200g de almendra molida CREMA PASTELERA: - 1/2 litro de leche - 4 huevos - 150g de azúcar - 45g de maizena - 1 corteza de 1 limón - 1 ramita de canela ALMÍBAR: - 750g de azúcar - 750 ml de agua DECORAR: - almen ...

general postres pastel de nata con almendras

Pastel de nata con almendras

La Cocina De Juani Pastel de nata con almendras Ingredientes: 6 huevos 150 gr. de azúcar 150 gr. de harina medio sobre de levadura en polvo Para el almíbar: 100 ml. de agua 100 gr. de azúcar 1 copita de ron Para la crema: 3 yemas de huevo 500 ml. de leche 60 gr. de azúcar 40 gr. de harina de maíz la piel de un limón canela en rama Para decorar: 1 litro de nata líquida 200 gr. de azúcar glas 300 gr ...