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Magdalenas con arándanos




Las magdalenas son un clásico en mi familia, hoy es viernes y es la hora de repartir mis magdalenas.
Mi madres esta tarde tiene una merienda en su casa con una amigas, así que anoche prepare esta magdalenas para ellas y sus amigas.
Estamos en temporada de conseguir frutas rojas, por lo que resultan más económicas comprarlas. Ayer compre estos arándanos con son toda una delicia y una fuente de salud y bienestar.
Sus benéficos son los siguientes: 
Son una gran solución para las ulceras en la boca.
Adecuadas para remediar lo eccemas.
Los granos de la cara.
Las infusiones de arándanos nos ayudan a combatir la conjutivitis, y diversas enfermedades relacionadas con la visión.
Para los diabéticos.
Inflamaciones del intestino. 
Para combatir las enfermedades del riñón, infecciones y la próstata.


INGREDIENTES

PARA 18 UNIDADES

75 GR DE MARGARINA.

2 HUEVOS.

140 GR DE AZÚCAR.

150 ML DE LECHE.

220 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA.

1/2 DE LEVADURA EN POLVO.

1/4 DE SAL.

LA PIEL RALLADA DE NARANJA, BIEN LAVADA.

175 GR DE ARÁNDANOS.

AZÚCAR GLASS PARA ESPOLVOREAR.



PREPARACIÓN

1.-Derretimos la margarina y la d´´ejamos enfriar. Una vez este fría, mezclamos los huevos con el azúcar y la margarina, batimos bien y añadimos la leche. Removemos todo bien.

2.- Precalentamos el horno a 200ºC. Tamizamos la harina y la veladura, lo mezclamos todo un 1 cuchara de bicarbonato sódico.

Añadimos una pizca de sal y la ralladura de la naranja. Juntamos los ingredientes secos con los húmedos y mezclamos formando una masa lisa. Lavamos los arándanos, los dejamos escurrir y mezclamos con la masa de las magdalenas.



3.- Repartimos las cavidades para magdalenas dentro de los moldes. Las horneamos unos 35 minutos. A continuación, dejamos reposar las magdalenas 5 minutos y desmoldamos. Servimos espolvoreandolas con azúcar glass.


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