Receta
Magdalenas de Café
Autor
Gabriel
Raciones
Tiempo
10 minutos (aprox.)
Reposo: 15 minutos
Horneado: 15 minutos
Ingredientes
250gr de Harina
220gr de Azúcar
125gr de Leche entera o semi
70gr de Mantequilla a temperatura ambiente
75gr de Pepitas de chocolate
3 Huevos
3 cucharadas de Café soluble (yo 3 sobres)
12gr de Levadura química (tipo Royal)
1 pizca de Sal
Hola! Si os apetece preparar unas magdalenas de café, no lo dudéis y seguir esta receta. Tienen una pinta muy apetecible, y como Gabriel dice, son unas magdalenas riquísimas.
Con nuestro robot se hacen casi sin darte cuenta, y tras un ratito de horno, a disfrutar, que no hay nada más rico que la bollería casera.
Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 220º calor arriba y abajo.
2. Equipamos el robot con el batidor, ponemos en el bol los huevos, el azúcar y la pizca de sal- Programamos velocidad 5, 35º, 2 minutos.
3. Programamos velocidad 5, sin temperatura, 2 minutos.
4. Añadimos la mantequilla, la leche y el café soluble. Programamos velocidad 4, 3 minutos.
5. Añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas. Mezclamos con velocidad 5, 30 segundos.
6. Quitamos el batidor, y terminamos de mezclar con la espátula. Dejamos reposar la mezcla en la nevera 15 minutos (Gabriel la dejó 30)
7. Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos bien con la espátula o con una cuchara.
8. Vertemos la mezcla en las capsulas, bajamos el horno a 200º y horneamos durante 15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
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