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Magdalenas de chocolate y naranja

Las magdalenas son uno de los dulces tradicionales que más se consumen en España. Son ideales para el desayuno, la merienda o para cualquier momento del día.
Son tan sencillas, que cada vez se preparan más en las casas, y es que acabadas de hacer están tan esponjosas y suaves que son una delicia.     
Ingredientes:
3 huevos.
150g. de harina.
1 cucharadita de levadura en polvo.
6 cucharadas de aceite de oliva virgen.
6 cucharadas de leche condensada.
100g. de chocolate de cobertura (para fundir).
Ralladura de una naranja.



Modo de hacerlo:
Ralla el chocolate hasta que sea polvo o virutas.
Pon en un bol los huevos y añade el aceite, bate con unas varillas o batidora.
Añade la leche condensada y la ralladura de la naranja, sigue batiendo hasta que esté esponjoso.

Tamiza la harina y la levadura, échala sobre la mezcla de los huevos y mezcla todo bien.
Rellena hasta la mitad, los moldes de magdalenas que tengas preparados.
Añade un poco del chocolate rallado y termina de rellenar con más masa.

Espolvorea con un poco más de chocolate y mete en el horno precalentado a 200º unos 15 o 18 minutos, depende de tu horno. Ten cuidado de que no se te quemen.
Saca del horno y deja que se enfríen .

Para guardar las que no te comas enseguida, puedes ponerlas, una vez estén frías, en una bolsa de plástico cerrada, en una lata metálica y hermética o también puedes congelarla.




Espero que te guste.           
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