Magdalenas de la abuela

Ingredientes para None comensalesLeche 3/4 l. azúcar 200 gr. huevos 3 unidades yemas de huevo 7 unidades cacao en polvo 3 cucharadas azúcar 50 gr. agua 1 cucharada [imagen=1824698] Calentar el horno a temperatura media (170º C). Poner el azúcar en un cazo con una cucharada de agua fría y llevarlo a fuego medio, removiendo a menudo, hasta obtener el punto de caramelo. En cuanto empiece a oscurecer, ...

La carne mechada, muchas veces denominada carne mechá, es un plato típico de la cocina andaluza, especialmente de las zonas de Huelva, Sevilla y Cádiz. En rigor, el plato, más que hablar de una receta específica, se refiere a un tipo de técnica de cocinado. Mechar la carne, según la RAE, consiste en insertar tocino en una pieza de carne, para aportarle seguridad. También hace alusión a un tipo de ...

Mientras pensaba como empezar éste post me he acordado de Sara Montiel y su famosa película La violetera, de repente me ha entrado la vena chulapa y me he visto tarareando su famosa canción... "como aves precursoras de primavera, en Madrid aparecen, las violeteras...". Así que como buena castiza que soy, como me encantan las violetas y estamos en primavera .. ¿qué mejor manera para pr ...

INGREDIENTES 200 g de hojaldre 4 manzanas hermosas 1 nuez de mantequilla Edulcorante equivalente a 2 cucharadas de azúcar 50 g de puré de albaricoque Harina para estirar el hojaldre Hojas de menta Salsa de frambuesas Natillas ELABORACIÓN DE TARTA DE LA ABUELA Espolvorea el hojaldre con un poco de harina y estíralo con un rodillo hasta que quede muy fino. Colócalo sobre una placa de horno forrado ...

Ingredientes: * 250 gr. de requesón . ( o queso de Bursos) * 125 gr. de azúcar, * 120 cc. leche entera, * 3 huevos medianos, * 1 cucharadita de zumo de limón * Caramelo líquido. Modo de hacerlo: Precalentar el horno a 220º. En un bol, mezclamos todos los ingredientesy batimos con la batidora eléctrica, hasta conseguir que la mezcla esté uniforme. En una flanera, ponemos caramelo líquid ...

INGREDIENTES: 5 huevos 250 gr de azúcar 250 gr de aceite de oliva virgen extra (arbequina) 250 gr de harina normal Ralladura de un limón 1 sobre de levadura química tipo Royal ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos la piel del limón en el vaso, velocidad progresiva 5-7-10 y reservamos. Colocamos la mariposa en el vaso, echamos los huevos y el azúcar y programamos, 4 min. 37 º vel. 3 y medio. Cuando finali ...

Esta receta es una de esas que tenía guardada. Lo digo porque sí, esta magdalena es la foto que podéis encontrar en la portada de la página de Facebook, queréis verla? Sólo tenéis que pinchar aquí. La idea inicial fue la de hacer un bizcocho, pero como el molde quedaba muy lleno, decidí repartirlo en dos, y así salió esta magdalena gigante. La guinda fue ponerle el chocolate por encima... mmmm! a ...

Ingredientes para 4 comensalesAzúcar 1 vaso aguardiente 1 vaso aceite 1 1/2 de vaso harina 1 kg. boniato 1 1/2 kg. azúcar azúcar glasé canela 1 ramita ralladura de piel de limón 1 unidad [imagen=1825581] Se pone el aguardiente, el aceite y el azúcar en una cazuela a hervir, cuando esté hirviendo se le va añadiendo la harina hasta que quede una masa ligada. Se deja enfriar. Se coge la masa y ...

Ingredientes para None comensalesAzúcar 2 cucharadas zumo de limón 7-8 gotas aceite de oliva 1 cucharada almendra 200 gr. [imagen=1824628] Se pone todo junto en una cacerola, revolviendo continuamente, hasta que las almendras estén doradas. Se echan sobre el mármol untado previamente con aceite. Se van separando las almendras y se dejan enfriar. Fuente: Receta e imagen enviadas por Tessa Felipe

Es un turrón elaborado con almendras tostadas molidas y clara de huevo miel. Su mezcla forma una masa uniforme. Esta masa se somete a una segunda cocción en unos calderos denominados "boixets". Mediante el movimiento del "boix" se logra una textura homogénea y se acaba vertiendo en unos moldes. Se deja enfriar hasta lograr "arrematar" el turrón. Al molerse las almendr ...