Cocina para Burros Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Magdalenas de limón #estosieslabuenamagdalena



Como os comenté en otras ocasiones, en casa tengo a todo un monstruo de las magdalenas. Las magdalenas de limón son sus favoritas, no hay semana que no las pida, pero no siempre le doy el gusto y a veces hago otras diferentes.

Cuando Cocinando sabores anunció que el nuevo reto de instagram serían magdalenas de pueblo #estosieslabuenamagdalena no dudé en participar. Escogí una receta de Xavier Barriga que hace tiempo que tenía ganas de probar, aunque omití la canela que no nos gusta demasiado. Me salieron una docena de deliciosas y esponjosas magdalenas con bonito copete que no duraron un suspiro. Le podéis poner un poquito de azúcar a la masa por encima antes de hornear, yo a veces se lo pongo y a veces no.



INGREDIENTES:

2 huevos grandes

175 gr. azúcar

60 ml. leche

190 ml. aceite

210 gr. harina

7 gr. levadura

pizca sal

ralladura de un limón

PREPARACIÓN:

Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que doblen volumen.

Agregar la leche y el aceite lentamente mientras seguimos batiendo.

Incorporar la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal con movimientos envolventes hasta que esté bien integrada.

Dejar reposar la masa en la nevera al menos 1 hora.

Precalentar el horno a 250º. Verter la masa de las magdalenas en las cápsulas (a su vez dentro de un molde rígido para que no se esparramen) y hornear unos 15 minutos con la temperatura a 210º.



Hasta la semana que viene!!!

Fuente: este post proviene de Cocina para Burros, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bundt cake de naranja y chocolate

Holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! Cuánto tiempo sin pasar por aquí!!! La última vez prometí intentar publicar, pero la desgana y el cansancio me siguieron invadieron. Me pasé prácticamente el embarazo sin co ...

Etiquetas: dulcemagdalenas

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulces y postres

MAGDALENAS DE XAVIER BARRIGA

Esto es una Magdalena...!!! Receta que veo de magdalenas... receta que hago...!!! Pero ésta es la que más me ha gustado, aunque he añadido un huevo más para que queden más esponjosas. ABSOLUTAMENTE IRRESISTIBLES...!!! Gracias Xavier! Además de tener un buen copete, según mi gusto, una magdalena debe ser esponjosa, suave, ligera y que no se desmigue en mil partículas cuando te la empiezas a com ...

recetas postres recetas comer ...

Magdalenas

Hoy os traigo una receta sencillísima con un resultado espectacular. Se trata de las magdalenas del libro de bollería de Xabier Barriga y que preparé por recomendación de mi amiga Nieves. Está receta me dio para una docena de magdalenas, que no están buenas, están buenísimas!!! Además se conservan muy bien, si consigues que no se las coman todas, dos o tres días después aun estarán deliciosas.   ...

recetas postres cupcakes & magdalenas dulce ...

Las magdalenas de toda la vida de Xavier Barriga

Hasta la fecha no he encontrado mejor receta que la de Xavier Barriga para hacer magdalenas de las normales. Con aceite, con compete y con la miga esponjosa pero lo suficientemente firme y compacta como para sobrevivir a un baño de leche sin desintegrarse en mil partículas. Las de Barriga, son todo eso y más. Son lo que, a mi entender una magdalena clásica, sin colores, guirnaldas ni florituras d ...

Dulce Thermomix Magdalenas-Muffins-Cupcakes

Magdalenas by Xavier Barriga

Me gusta tener algo dulce para desayunar y merendar, sobre todo en vacaciones o fines de semana y la verdad es que son los dulces que más rápido desaparecen, las magdalenas y los bizcochos sencillos. Esta receta es del libro de Magdalenas del famoso Xavier Barriga, siendo uno de los secretos para que salgan bien ricas: 1.- dejar la masa reposar unas horas en la nevera antes de hornear, 2.- no mez ...

recetas postres postres

MAGDALENAS XAVIER BARRIGA

Las magdalenas son de mis postres favoritos. Ya sólo con el olor que deja en la casa me relamo. Me gustan al desayuno, en la merienda o con un cafecito o té a cualquier hora. Y con esta receta de Xabier Barriga no sólo es fácil hacerlas si no que además quedan buenísimas. ¿Qué tal si preparamos las magdalenas como regalo del día de la madre? INGREDIENTES (12-14 APROX.) 125 gr. Huevo (aproximad ...

recetas postres magdalenas caseras magdalenas receta xavier barriga

MAGDALENAS CASERAS XAVIER BARRIGA

Te gustan las magdalenas? A mí me encantan. Quería hacer una planta muy especial para una amiga y quería conseguir una magdalena casera, de panadería, vamos, las de toda la vida, que no estuviera muy dulce ni pesada. Un día visitando el blog "Mis dulces preferidos", me decidí a hacer la receta de magdalenas del maestro panadero: Xavier Barriga, de las panaderías Turris. Deliciosa, exqu ...

recetas postres de toda la vida magdalenas

Magdalenas integrales de pueblo (de Xavier Barriga)

Seguro que te encantan estas magdalenas tanto como a mi . Si ya probaste las que hice en la entrada de magdalenas de pueblo y te gustaron, vas a ver como estas te sorprenden y te gustan incluso más. En general me gustan mucho las harinas integrales o con semillas ya que le aportan a la masa una jugosidad y sabor que la harina blanca por si sola no tiene. Además el azúcar moreno al contener parte d ...

general kenwood kmix magdalenas y muffins

MAGDALENAS XAVIER BARRIGA

Me encanta Xavier Barriga, tengo su libro de Pan y estoy deseando comprarme el de Bolleria pero de momento me conformo con este, de donde saque estas deliciosas magdalenas. Tenéis que probarlas!!!!!!!!!! Ingredientes para 12 magdalenas: 125g de huevo 175g de azúcar 60ml de leche 190ml de aceite de oliva suave 210g de harina floja 7g de levadura química canela en polvo ralladura de limón una pizca ...

recetas postres de toda la vida

Magdalenas de pueblo (de Xavier Barriga)

Investigando sobre el apasionante mundo del pan hecho en casa con tus propias manos (os enseñaré mis propias creaciones cuando me perfeccione un poco ya que aún me queda mucho camino que recorrer), di con los vídeos de este gran panadero Xavier Barriga y posteriormente con alguno de sus libros. Te transmite la pasión que tiene por el pan desde el primer minuto que te empieza a explicar una masa. P ...

magdalenas postre azucar ...

Mi reto.4 semanas, 3 formas de hacer magdalenas caseras y 1 magdalena especial (primera semana)

PRIMERA SEMANA. MAGDALENAS DE XAVIER BARRIGA Hecho tanto de menos las magdalenas que comía en Barcelona cuando vivía allí! Al principio mi madre me las traía a Lisboa cuando venían de visita, pero llega un momento que nos adaptamos a lo que tenemos a mano y me he aficionado a otras cosas. Muy buenas, por cierto. Quería ver si era capaz de reproducir en mi casa esas magdalenas tan deliciosas que c ...