Ingredientes (para 18 magdalenas):
200 gr. de azúcar
2 ml. de aroma de vainilla
2 huevos
170 gr. de leche semidesnatada
170 gr. de aceite de girasol
270 gr. de harina
2 sobres de gasificante para reposteria (uno blanco y otro morado)
Preparación:
1.- Precalentamos el horno a 180º y preparamos 18 moldes de magdalenas (yo los pongo de silicona) y los reservamos.
2.- En el vaso de la thermomix ponemos el azúcar y lo pulverizamos 30 segundos, velocidad 10.
3.- Añadimos los huevos y batimos dos minutos, 37º, velocidad 5.
4.- Ahora vertimos la leche, el aroma de vainilla y el aceite de girasol y batimos 10 segundos, velocidad 5.
5.- Incorporamos la harina y los sobres de gasificante y amasamos 10 segundos, velocidad 3.
6.- Con la masa resultante vamos llenando las ¾ partes de cada molde reservados.
7.- Espolvoreamos cada molde con azúcar y horneamos a 210º durante 20 minutos aproximadamente. Yo puse a la vez los 18 moldes porque tengo dos bandejas de horno. Sino, después de una tanda hacéis la otra.
8.- Sacamos los moldes del horno y los ponemos en una rejilla a enfriar.
9.- Ponemos el descorazonador de muffins en el centro de la magdalena y la vaciamos. En mi caso, las rellena con mermelada de fresa y con nutella que acababa de hacer. Yo tapé algunas con lo que saqué pero el resto las dejé sin tapar. A vuestro gusto.
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