comunidades

Magdalenas de zanahoria y pistacho – RECETA



Magdalenas de zanahoria y pistacho


Antes de empezar mis vacaciones te presento esta receta de Magdalenas de zanahoria y pistacho. Estas magdalenas tienen un sabor rico y especiado que las hace diferentes. Y aunque no es un plato específico de verano, puedes cocinarlo en estas fechas para un buen desayuno dulce. ¿Me acompañas?

Ingredientes (12 magdalenas).

– 150 g de zanahoria
– 50 g de pistachos pelados
– 225 g de harina
– 100 g de azúcar moreno
– 175 ml de aceite de girasol
– 2 huevos
– 3/4 de un sobre de levadura en polvo
– 1 cucharada pequeña de semillas de cardamomo
– Ralladura de 1 limón
– Una pizca de sal

Para el glaseado.

– 100 g de queso fresco de untar
– 250 g de azúcar glas
– 2 cucharadas pequeñas de zumo de limón
– 1/2 vaina de vainilla

Elaboración de las magdalenas de zanahoria y pistacho.

Antes de empezar con la preparación de las magdalenas de zanahoria, disponemos los ingredientes sobre la zona de trabajo. Encendemos el horno y precalentamos a 200ºC. Forramos nuestros doce moldes unitarios o el grande con cápsulas de papel.

A continuación, pelamos la zanahoria eliminando las puntas, la cortamos en trozos pequeños y la trituramos. La reservamos. Pelamos los pistachos, quitándoles la cáscara dura y la primera capa blanda. Los machacamos con el mortero y  los reservamos. Luego, abrimos las vainas de cardamomo y sacamos las semillas; las machacamos también en el mortero. Reservamos. Rallamos la piel de limón en un cuenco y lo reservamos.

Una vez listos estos pasos previos, nos ponemos con la mezcla de las magdalenas de zanahoria. En el bol de nuestra batidora/amasodora batimos con las varillas los huevos, el azúcar y el aceite a velocidad 6 (velocidad alta si es batidor estándar) hasta que oscurezca. Aquí, incorporamos la harina tamizada, la sal, la levadura, la ralladura de limón y el cardamomo mientras mezclamos hasta que quede una masa homogénea. Entonces añadimos la zanahoria y los pistachos y volvemos a mezclar.

Magdalenas de zanahoria y pistacho paso 1


Una vez tenemos la masa lista, la incorporamos a nuestros moldes de magdalena. La metemos al horno 20 minutos. Cuando estén listas las dejamos enfriar sin desmoldar sobre una rejilla de metal.

Magdalenas de zanahoria y pistacho paso 2


Preparación del glaseado de las magdalenas.

Mientras se enfrian las magdalenas de zanahoria, preparamos el glaseado. Para ello, batimos el queso de untar y el azúcar glas a velocidad 4 (velocidad media en batidora estándar) con las varillas. Incoporamos el zumo de limón y las semillas de vainilla mientras mezclamos a velocidad 2 (velocidad baja batidora normal). Cuando esté listo y las magdalenas frías, las decoramos con cantidad a nuestro gusto.

Magdalenas de zanahoria y pistacho HortoGourmet


Y de esta forma terminamos las ricas de magdalenas de zanahoria y pistacho. Como ves, una receta de repostería que se une a las muchas que tenemos ya para los desayunos y meriendas dulces caseros. Son unas magdalenas suaves y muy fáciles de comer porque su sabor no es tan fuerte, a pesar de llevar cardamomo.

Magdalenas de zanahoria y pistacho


Magdalenas de zanahoria y pistacho


Así que, anímate a prepararlas y ya me dirás qué te parecen. ¡Hasta la próxima y feliz verano!

Receta Magdalenas de zanahoria y pistacho HortoGourmet




Otros artículos relacionados

Magdalenas de chocolate y plátano – RECETA

Tarta de limón y vainilla – RECETA

Magdalenas de arándanos y toffee – RECETA

Bizcocho de espinacas y sirope de arce – RECETA

Tarta de zanahoria clásica – RECETA

Fuente: este post proviene de HortoGourmet Gastronomía y Comunicación, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Postres y dulces Recetas brownie ...

Hoy te traigo la receta del Brownie de chocolate con nueces que tanto habéis visto en nuestro Instagram. Todo lo bueno se hace de rogar, pero por fin vais a poder probar esta exquisitez. Aunque no es una elabroación muy relacionada con las frutas, por petición popular tenía que publicarla. ¿Me acompañas? Ingredientes. – 200 g de chocolate – 165 g de mantequilla – 3 huevos – ...

recetas postres

MAGDALENAS DE ZANAHORIA INGREDIENTES : - 1 o 2 zanahorias - 2 o 3 huevos - 100 g de azúcar - 150 g de harina - 1 sobre de levadura - 1 cucharadita de canela - Azúcar glacé PREPARACIÓN : 1º - Precalentamos el horno a 180 º . 2º - Pelamos la zanahoria y la rallamos . 3º - Batimos 2 o 3 huevos , añadimos 100 g de azúcar y batimos bien . 4º - Tamizamos sobre el cuenco la harina , levadura y la canela ...

Magdalenas Recetario receta magdalenas

¿Cómo hacer unas magdalenas de zanahoria y naranja? Si el bizcocho de zanahoria está entre tus favoritos, esta receta de magdalenas de zanahoria y naranja te va a encantar. El resultado son unas magdalenas super esponjosas  y un sabor entre zanahoria y naranja espectacular. La mezcla de ambos ingredientes con un poquito de canela es absolutamente deliciosa. Puedes incluso añadirle unas pocas viru ...

Celebraciones Cocina italiana Desayunos y meriendas Thermomix ...

Magdalenas de zanahoria y almendras – Muffin Camille La idea original de estas magdalenas de zanahoria y almendras nace de una famosísima marca italiana que produce dulces y galletas, pero yo he querido modificarla en base a los ingredientes que uso normalmente en casa. La última vez que las preparé, le di la mitad a una chica a la que tenía que agradecerle un favor que me había hecho y no sabía q ...

Magdalenas Recetario receta magdalenas

¿Cómo hacer unas magdalenas de zanahoria y naranja? Si el bizcocho de zanahoria es uno de tus favoritos, esta receta de magdalenas de zanahoria y naranja te va a encantar. El resultado son unas magdalenas super esponjosas  y un sabor entre zanahoria y naranja espectacular. La mezcla de ambos ingredientes con un poquito de canela es deliciosa. Puedes incluso añadirle virutas de chocolate negro a l ...

Deliciosidades Dulce carrot cake ...

Cuando descubrí este bizcocho automáticamente se convirtió en mi favorito. Probadlo y me contáis :-). Necesitaremos: – 240 ml de aceite de girasol – 4 huevos – 400 g de zanahoria – 280 g de harina – 200 g de azúcar moreno – 2 cucharaditas de bicarbonato – 1 cucharadita de levadura en poco – 1 pizca de sal – 2 cucharaditas de canela – 150 ...

recetas dulces bizcochos desayuno ...

Ingredientes 100 g zanahoria, finamente rallado 75 g manzanas, rallado grueso 1 cucharadita de canela en polvo 1 limón, ralladura 3 cucharadas de semillas de chía 120 g de azúcar morena suave 75 ml de aceite de oliva suave 2 huevos 120 g de harina 1 cucharada de levadura en polvo 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharada de avena laminado Preparación Precalentar el horno a 180 ° C ...

Desayunos Salados y Dulces Postres y Dulces Recetas

Estas Magdalenas de Zanahoria Veganas son una perdición, y no podrás comerte solo una, te lo aseguro. Además de sencillas y saludables, también son veganas y sin gluten. ¿Empezamos? Estas magdalenas están inspiradas en mi receta de Carrot Cake Fácil, esa que seguro alguno ya habéis devorado. De hecho, es una de las recetas más vistas del blog. En estas magdalenas de Zanahoria Veganas no he utiliza ...

BIZCOCHOS / MAGDALENAS / GALLETAS bollería casera bollería casera para niños ...

Las frutas y verduras son alimentos imprescindibles en una dieta saludable, si quieres que en tu casa las coma todo el mundo sin protestar prepara unas magdalenas de naranja y zanahoria, su elaboración no tiene dificultad y están de muerte, te aseguro que desaparecerán hasta las migas. Para hacer mis magdalenas caseras he utilizado la masa del bizcocho de naranja que publiqué hace un tiempo, está ...

recetas postres magdalenas y muffins

Me gustan muchísimo las zanahorias en postres y bollería, le da una jugosidad fantástica y un sabor espectacular ;). Esta receta la vi en un recetario de tulipán que está francamente bien, estoy segura que no será la última receta que prepare de aquí. Las magdalenas quedan muy jugosas, la receta invita a que preparemos un almibar de naranja para bañarlas pero no me parece que le haga ninguna falta ...