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Manitas, orejas y morros de Ministro

Ingredientes                                                                           


4- Manitas de cerdo cortadas a la mitad
2- Orejas de cerdo troceadas
2- Morros de cerdo troceados
4- Dientes de ajo
2- Cayenas
6- Clavos dulces
1- Cucharadita de comino en grano
2- Cucharadas de Harina
1- Cucharada de pimenton dulce
Aceite
Sal

Elaboración

Lavamos toda la carne y la ponemos a cocer en la olla tradicional con sal, no menos de 45 minutos.

En una cazuela de barro (a ser posible), ponemos el aceite, cuando caliente le añadimos los ajos laminados, la cayena, los cominos y el clavo. Dejamos que se dore el ajo.

Le añadimos la harina y la dejamos tostar, añadimos el pimenton y echamos el parte del agua de la cocción. Dejamos que cueza a fuego lento durante 5 minutos

Añadimos la carne que cocerá a fuego lento otros 10 minutos mas para mezclar sabores.

Lo podemos acompañar con un buen plato de arroz blanco.

¡¡¡  QUE APROVECHE  !!!
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