comunidades

MANZANAS MARLENE Y ENSALADA VARIADA

Hoy he recibido estas manzanas cortesía de Marlene, primera marca italiana en producción y variedades de manzanas. Estas rojas rojas, como las del cuento de Blancanieves!!!Os cuento un poco la historia de Marlene y sus manzanas pero podeis ampliar toda la información en su página sobre quienes son, las variedades de manzanas que tienen, recetas... www.marlene.it/es

"Los productos Marlene® son controlados uno a uno y cultivados según las normas de la producción integrada: tratadas con mucho cuidado y pasión, y con el máximo respeto por el medio ambiente. Además, todas las variedades de manzanas Marlene® llevan la marca IGP – Indicación Geográfica Protegida, que certifica su origen del Südtirol.
Marlene® nace el 21 de octubre de 1995 por iniciativa del VOG, el Consorcio de las Cooperativas Hortofrutícolas del Südtirol, con el objeto de difundir bajo una única marca los productos de las cooperativas afiliadas y los puntos fuertes comunes: la gran pureza de las manzanas, cultivadas en una región de naturaleza virgen, como es el Südtirol, y su constante frescura desde el huerto a la tienda. En pocas palabras, una calidad garantizada y superior respecto a la de las demás manzanas."

Y después de esta breve explicación tengo que decir que yo he recibido estas, prietas, firmes, perfectas por fuera, tersas por dentro y con un color espectacular.
La verdad que quería haber hecho una receta elaborada, un postre, pero sigo a dieta, y las manzanas vienen estupendamente para saciar el hambre, y después de comerme una a bocados decidí no maquillar su sabor, así que simplemente les dí su lugar en una ensalada completa.

Ahora os pondré la receta, es perfecta como plato único, y aprovechando la perfección de la manzana, el color y la textura, y teniendo en cuenta que la fibra se encuentra en la piel.. le quité el corazón y la puse tal cual.

Mucha gente no toma la porción de fruta que debería al dia, muchos niños, pero esto puede salvarse si la añadimos en las ensaladas. Yo lo recomiendo!

Ingredientes para 4 personas:

2 manzanas

300 gramos de lechuga mezclada (lechuga romana, de roble, rizada, canónigos..)

100 gramos de pistachos pelados

Un puñado de tomates cherry (15 o asi)

1 aguacate maduro

1 cebolla pequeña

2 latas de atún al natural

2 trozos de queso de cabra

Aceite

Pimienta

Sal

Reducción de vinagre balsámico

Preparación:

En un bol grande ponemos las lechugas cortadas de forma desigual, añadimos los tomates cortados por la mitad y la cebolla y el aguacate en juliana (en tiras) y añadimos el atún, removemos, salpimentamos, echamos el aceite y el vinagre y encima decoramos con las manzanas peladas y cortadas en gajos, los pistachos pelados y un poco machacados y el queso de cabra con unas tiras de reducción de vinagre por encima.

Nota: podeis preparar la ensalada a falta de decorar con la manzana, el queso y el aliño, porque si la aliñais antes, o demasiado, al final bajará la lechuga y quedará aplastado y feo.

En el momento de servir podeis removerlo todo y cortar el queso en porciones o desmenuzarlo con ayuda del cuchillo y tenedor e incorporarlo al remover.

También podeis poner unas tiras de pimiento asado.

Fuente: este post proviene de Blog de cocky, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Canapés de pepinos rellenos

Ingredientes para 4 comensales 2 pepinos,100 gr de arroz largo,1 cucharadita de ajo en polvo,1 cucharadita de cebolla en polvo,sal,pimienta,2 lonchas de jamón de pavo,70 gr de queso de untar Lavamos ...

Chocolate caliente intenso

Ingredientes para 4 comensales 120 gr de chocolate del 70%,500 ml de leche semidesnatada,30 gr de cacao amargo,45 gr de azúcar glass Rallar un poco el chocolate y reservar (yo lo corté en taquitos si ...

Empanadillas de pisto y atún

Ingredientes para 4 comensales masa de empanadillas (250 ml de aceite-250 ml de cerveza-sal-400 o 500 gr de harina-1 cucharada colmada de pimentón-1 yema para pintar),pisto (2 cebollas medianas-1 pimi ...

Cóctel de gambas

Ingredientes para 4 comensales 4 cogollos de lechuga,1 lata grande de maíz dulce,1 cebolla mediana,4 aguacates pequeños,4 naranjas de mesa,30 gambones o langostinos,1 chorrito de salsa perrins,salsa c ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

general manzanas manzanas marlene ...

Recetas con manzanas Marlene

En el norte de Italia, a los pies de la cordillera de los Alpes, el chef Herbert Hintner ha mezclado la gastronomía tradicional italiana con un producto natural de aquellas tierras: la manzana Marlene. Con pocos ingredientes al alcance de todos, cualquiera podrá elaborar y degustar las deliciosas combinaciones ideadas por el chef italiano. Concretamente, son tres las recetas que Herbert ...

recetas de primeros

Ensalada Variada de Manzana

Bueno aprovechando los envíos de patrocinadores, voy a volver a mis ensaladas fresquitas para el veranito de calor que nos espera, aunque aquí en Chilches, con este levante que mete la brisa del mar en las casas, se está fresquito, fresquito. Lo siento por mis amigos del interior que lo tienen que estar pasando mal. Ya saben poco sol, mucha agua y esta ensaladita bien fría. Para realizar esta ...

recetas de primeros bacon ensalada ...

Ensalada variada

Me gustan mucho las ensaladas, con los ingredientes que me gusten, claro está jejejeje si hay algún ingrediente (que son muchos, desafortunadamente) como que me tira un poco "patrás" :-D Me gustan las ensaladas frías, calientes, con salsas, con sal y aceite solo, con pasta, con arroz, con verdura, con frutos secos, con fiambre, con queso... será por variedades!!!! Pues de este tipo o mej ...

recetas de primeros cocina ensaladas ...

Ensalada variada

Ensalada variada Hoy os voy a dar una idea… para esas noches que no sabéis que cenar y os apetece una ensalada variada…. que por otra parte es de las cosas mas sanas que podemos cenar y si le echamos cosas variadas que tengamos por casa, haremos un plato ligero y nutritivo que no nos dejará con hambre. Esta ensalada también nos sirve para acompañar la comida…. pero a mi muchas ve ...

recetas de primeros ensaladas

Ensalada variada con patata

Hoy toca ensalada, y además, una de mis favoritas, esta vez la he preparado pequeña, pero a veces la preparo como plato único, está riquísima.Normalmente las ensaladas las presento en una ensaladera o en un plato grande, pero esta vez me apetecía cambiar un poco y me dije, Amparo, vamos a emplatar con un aro!!, pero entonces surgió el problema, no tengo aro. En fin, que me fabriqué uno con un troz ...

ensaladas ensalada con frutas ensalada con gambas ...

ENSALADA VARIADA CON FRUTAS Y GAMBAS

ENSALADA VARIADA CON FRUTAS Y GAMBAS: INGREDIENTES: Lechuga Iceberg 1 Mango 1 Manzana Golden 1 Tomate 6 Gambas 1 Limón Eneldo Vinagre de frutas DESARROLLO DE LA RECETA: Lavamos y cortamos la lechuga, pelamos el mango y la manzana Golden y lo cortamos a tacos, pelamos las gambas y las cortamos en dos trozos, lavamos y cortamos el tomate en rodajas y lo colocamos en un bol a nuestro gusto. Para ali ...

recetas postres ensaladas

MELÓN RELLENO DE ENSALADA VARIADA.

El calor que está haciendo para estas fechas no es normal, yo acudo para mitigarlo lo mas posible preparando ensaladas completas, que es lo que mas nos apetece, esta es mi propuesta para hoy sin nada de complicaciones ya que le podemos poner las frutas que tengamos a la mano o que mas nos gusten. INGREDIENTES: * 1/2 Melón pequeño de piel de sapo. * 1 Cogollo de lechuga. * 1 Puñado de picotas grand ...

manzanas verdes granny smith manzanas marlene ...

Recetas con manzanas verdes

Ahora que llega el buen tiempo, preparamos ensaladas y otros platos fríos con ingredientes refrescantes. Una fruta que no es de las típicas del verano, pero que por sus características aporta ese frescor, es la manzana verde, la denominada Granny Smith. Su pulpa se mantiene dura mucho tiempo y su sabor es bastante ácido. Para qué compruebes lo bien que combina este sabor fuerte en algunas cremas y ...

general

ENSALADA DE ZANAHORIAS Y MANZANAS

Esta ensalada en muy sencilla, no tiene nada pero está buenísima. Es muy sana, tiene la zanahoria que es tan buena para la vista, para piel y para muchas cosas más y la manzana, una fruta muy depurativa. Aliñada con muy poca sal, porque no lo necesita, si le echamos mucha sal nos la cargaríamos porque lo bueno de esta ensalada es que se note la dulzura de la manzana, con limón!!!!! nada de vinagre ...

dieta ensalada ensalada col ...

Ensalada de col con manzanas

En tu recetario o dieta semanal no puede faltar una buena ensalada, o varias ensaladas. Estas nos aportan vitaminas o otros micronutrientes que son necesarios para disfrutar de una mejor salud. Para hacer una buena ensalada lo mejor es recurrir a los productos de mercado de temporada. Estos son los que están en mejores condiciones para poder disfrutar de todos sus propiedades y sabores. Además, s ...