El vino Alto de Tamaron es el mejor acompañante que se puede tener para comer un entrecot de ternera. Este vino seductor tiene un aroma que invita a beber. Quiero agradecer a Felix Solis Avantis poder hacer el maridaje con sus extraordinarios vinos.
Ingredientes
Salsa de perejil
100ml Aceite de oliva
2 Dientes de ajo
Perejil
Pimienta Jamaica
Aderezo de limón
Y
Sal
Entrecot de ternera 300gr
Lo primero que vamos a hacer es la salsa de perejil. Yo lo hago muy fácil, mezclar todo a la vez. Cogemos un vaso para batir, echamos primero 2 rama de perejil bien picadito, 2 dientes de ajo picado, 2 cucharadas de aderezo de limón, pimienta Jamaica al justo y sal al gusto. Ahora echamos el aceite de oliva unos 100ml, lo batimos todo bien y reservamos.
Cogemos una plancha ahora para hacer el entrecot. Calentamos la plancha con un poquito de aceite de oliva. Cuando tengamos la plancha bien caliente, ponemos el entrecot y lo dejamos unos 3 minutos y medio, le damos la vuelta, lo volvemos a dejar 3 minutos y medios.
Ahora emplatamos el entrecot con un poquito de salsa de perejil que dará un sabor que disfrutaremos.
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