Marmitako de caballa muy fácil

Vídeo receta; marmitako de caballa muy fácil:

Marmitako de caballa muy fácil

Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 – 6 personas          Tiempo: 40 minutos

Ingredientes del marmitako de caballa muy fácil:

1 kg de patatas

500 gr de caballa sin espinas

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1/2 pimiento verde italiano

2 tomates pera rallados

2 cucharaditas de carne de choricero

1 cucharadita de pimentón dulce

Sal

Aceite de oliva

1 litro o 1`5 de caldo de pescado o agua

Elaboración del marmitako de caballa muy fácil:

Empezamos haciendo un refrito con la cebolla, los ajos y el pimiento verde cortados muy finos.

En una cazuela amplia con un buen chorro de aceite de oliva, añadimos las verduras anteriores y a fuego bajo y con una pizca de sal dejamos hasta que la verdura este blandita empiece a coger color.

Agregamos el pimentón, rehogamos y de inmediato para que no se queme añadimos el tomate rallado. Mezclamos incorporamos la carne de choricero y rehogamos 5 minutos.

Mientras pelamos, lavamos y chascamos las patatas, cortamos un poco y rompemos. Este corte es perfecto para los guisos.

Incorporamos las patatas, dejamos al fuego 2 minutos, que las patatas cojan el sabor del sofrito y cubrimos con el caldo de pescado o agua.

Una vez que rompa a hervir dejamos unos 25 – 30 minutos hasta que las patatas estén tiernas.

Por último, cuando las patatas estén tiernas añadimos las caballa limpia, sin espinas y cortada en trozos no muy grandes.

Dejamos cocer el marmitako de caballa muy fácil 5 minutos más y listo.

Rectificamos el punto de sal y a disfrutar.



Como siempre espero que os haya gustado este marmitako de caballa muy fácil.

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