Probad esta receta y me comentáis que os parece.
Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes para 20-24 marquesas:
225 gr. de almendras molidas.
240 gr. de azúcar glass (azúcar en polvo).
45 gr. de cacao puro en polvo.
la ralladura de un limón.
1 cucharada de maicena (harina de maíz).
4 huevos.
Onzas de chocolate negro.
Elaboración:
En un vaso de batidora ponemos los huevos y los batimos durante un minuto.
Agregamos las almendras molidas, cacao en polvo y el azúcar glass, batimos un minuto más.
Incorporamos el resto de ingredientes y batimos de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Vertemos la masa en moldes individuales, llenando 2/3 de la capacidad del molde.
Horneamos 15 minutos a 180 ºC. Sacamos, dejamos enfriar y añadimos encima una onza de chocolate negro.
Espolvorear por encima un poco de azúcar glass.
Receta para thermomix:
Poner en el vaso las almendras molidas, el azúcar glass, cacao en polvo y la ralladura de limón, mezclar bien 20 segundos velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos 40 segundos velocidad 6.
Vertemos la masa en moldes, llenando 2/3 de la capacidad del molde.
Horneamos 15 minutos a 180 ºC. Sacamos, dejamos enfriar un poco y añadimos encima una onza de chocolate negro.
Si quieres puedes espolvorear por encima un poco de azúcar glass.
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