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MARQUESAS DE CHOCOLATE

Marquesas de chocolate, un dulce de navidad. Las marquesas son de almendra y azúcar glass, pero como me gusta siempre variar recetas y conseguir otros sabores, pensé en añadir chocolate El resultado no ha podido salir mejor.

Probad esta receta y me comentáis que os parece.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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Ingredientes para 20-24 marquesas:


225 gr. de almendras molidas.

240 gr. de azúcar glass (azúcar en polvo).

45 gr. de cacao puro en polvo.

la ralladura de un limón.

1 cucharada de maicena (harina de maíz).

4 huevos.

Onzas de chocolate negro.
marquesas de chocolate


Elaboración:


En un vaso de batidora ponemos los huevos y los batimos durante un minuto.

Agregamos las almendras molidas, cacao en polvo y el azúcar glass, batimos un minuto más.

Incorporamos el resto de ingredientes y batimos de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Vertemos la masa en moldes individuales, llenando 2/3 de la capacidad del molde.

Horneamos 15 minutos a 180 ºC. Sacamos, dejamos enfriar y añadimos encima una onza de chocolate negro.

Espolvorear por encima un poco de azúcar glass.
marquesas de chocolate


Receta para thermomix:


Poner en el vaso las almendras molidas, el azúcar glass, cacao en polvo y la ralladura de limón, mezclar bien 20 segundos velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos 40 segundos velocidad 6.

Vertemos la masa en moldes, llenando 2/3 de la capacidad del molde.

Horneamos 15 minutos a 180 ºC. Sacamos, dejamos enfriar un poco y añadimos encima una onza de chocolate negro.

Si quieres puedes espolvorear por encima un poco de azúcar glass.
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