Marrón-Glacé Idea guardada 3 veces
La valoración media de 1 personas es: Buena

Marquesas



Volvemos con los Desafíos en la Cocina después de las vacaciones de verano y lo hacemos con un reto muy especial.

El desafío de este mes se lo vamos a dedicar a Mabel una de nuestras bosses que ha dejado el grupo Desafío en la Cocina.Como os decía un reto muy especial,pero con un poco de lástimita tener que despedirnos de Mabel,aunque sé de seguro que nos seguiremos viendo por la glofosfera.



El reto consistía en hacer una receta suya,dulce o salada.Lo malo ha sido escoger una entre tantos manjares y tantas delicias que he encontrado en A nadie le amarga un dulce.

Al final me he decido por unas Marquesas "un dulce muy noble".Como bien define Mabel y no es para menos cuando en una receta lleva como ingrediente principal "almendras".



Ingredientes

250 gr de almendra molida

240 gr de azúcar

40 gr de harina de maíz refinada (Maizena)

40 gr de harina de repostería

1 cucharadita de Levadura en polvo

4 huevos

La piel de 1/2 limón (sin parte blanca)



He seguido la receta al pie de la letra,incluso también he hecho la mitad de las cantidades,pero a mi me han salido 12......Mabel ni pa ti,ni pa mi,jajaja....

Al igual que Mabel no he utilizado las capsulas tradicionales para las marquesas,no será por que no las tengo,que tenerlas las tengo,pero claro en casa de madre que las compre hace tiempo para hacer ésta receta y se me quedaron olvidadas.He buscado y rebuscado por todas las tiendas de chinorris y tiendas de repostería que tengo alrededor y nai,nai de la china y es que siempre pasa igual que cuando buscas algo con un empeño especial,no lo encuentras

Ahora vamos con la receta...

Preparación

Precalentamos el horno a 200º.

Ponemos la mitad del azúcar en el vaso de la thermomix y pulverizamos durante 30 segundos a velocidad 10.A mi gusta poner una servilleta de papel debajo de la tapa,así no se ensucia.Guardamos dos cucharadas para espolvorear las marquesas.Agregamos la piel de limón sin nada de la parte blanca. Volvemos a programar el mismo tiempo y velocidad.

Añadimos la harina,la almendra molida, la Maizena y la levadura. Mezclamos 10 segundos a velocidad 10.Sacamos y reservamos.

Limpiamos el vaso y secamos bien.Colocamos la mariposa en las cuchillas y batimos los huevos con el resto del azúcar. Programamos 5 minutos, temperatura 37º y velocidad 3 1/2. Después volvemos a programar el mismo tiempo y velocidad,pero en en está ocasión sin temperatura.

Añadimos la mezcla de secos reservada.Mezclamos unos 10 segundos a velocidad 3 y terminamos de mezclar con la espátula.

Rellenamos las cápsulas de papel (3/4 parte).

Bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos unos 15 minutos o hasta que las veamos doradas.Sacamos y dejamos enfriar un poco

Espolvoreamos con el azúcar glas reservado.



No os parece que es la merienda perfecta para esas tardes que nos podemos recrear !!!!



EL mes que viene volvemos con un nuevo reto,en ésta ocasión propuesta dulce......

Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Perrunillas extremeñas

Hoy viajamos desde la Comunidad Valenciana hasta Extremadura para celebrar el VII día del dulce typical spanish.Lo hace con unas típicas Perrunillas extremeñas. En casa no somos muy de las pastas se ...

Tarta invertida de pera

Lo bueno de ponerte hacer limpieza de nevera es que te pueden salir recetas tan deliciosas como este Bizcocho de pera invertido. En casa nos gusta la fruta más bien tirando a verde,así que cuando una ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general

MARQUESAS

Bueno, pues con la llegada de este frío ya nos vamos dando cuenta de lo próxima que está la Navidad. Ya sólo queda un mes. Dios mío! como me ha pasado este año, volando! es que no me he dado cuenta, de verdad, ha sido un visto y no visto. Pero bueno, para qué pensar en lo pronto que pasa el tiempo. Se aproxima la Navidad? pues yo me pongo a probar recetas, para hacer una selección de ellas y tener ...

Ensaladas

Tabulé con charcutería

Con esta receta participo en el reto del Asaltablog #Asaltablogs del mes de Septiembre de 2016. En esta ocasión nos ha tocado asaltar al blog Mabel´s Kichen de Mabel Primo. Empieza la 4ª temporada del Asaltablog y como siempre con mucha ilusión y ganas. Si me gusta tanto este reto es porque me da la oportunidad de conocer nuevos blogs y a sus dueñ@s y seguir teniendo contacto con ellos después de ...

asaltablogs bizcocho bund cake ...

Blue Velvet Bund Cake

Pues ya llego, estamos en el tercer domingo de mes y oficialmente hoy empieza mi andadura en el reto Asaltablogs. Para mi primer asalto el blog elegido ha sido Mabel´s Kitchen, un blog que tiene fantásticas recetas que nos muestra con unas bonitas fotografías. Este reto consiste en cotillear el blog seleccionado y robarle una receta para hacerla tuya, yo directamente me fui a las dulces y como ten ...

Arroces

Arroz con carabineros y calamares.

Después de un descanso veraniego, pasando por un motín a la jefa, empezamos una nueva temporada de mi Reto favorito, #Asaltablog. Este mes nos ha tocado desvalijar la cocina de Mabel, la administradora del blog Mabel´s Kitchen. Cuando entre en su cocina todo me pareció riquísimo, y la verdad que me traje varias recetas, pero los que me conocen saben que los arroces son unos de mis platos favori ...

Pastas Recetas con la Thermomix Verduras

Cuscús de verduras

¡¡Que calor!! no hay quien se mete en la cocina, solo nos apetece comer cosas fresquitas, que estén ricas y sobre todo que sean rápidas. Púes bien esta es una de esas #recetasfácilesysanas que solo se tarda 15 minutos en prepararla. La idea surgió de nuestro Desafío en la Cocina y a pesar de estar de vacaciones y que no volveremos hasta el mes de Septiembre con nuevos Desafíos, nuestras Boss, nos ...

Recetas de Navidad Recetas postres

Marquesas

Seguimos con los preparativos navideños y no podían faltar unas marquesas, que además son muy fáciles de hacer y están riquísimas. Podéis utilizar moldes cuadrados o sino tenéis redondos. Con estos ingredientes dan para unas 9 marquesas, si queréis más solo tenéis que doblar las cantidades. Empezamos. Ingredientes: 125 gr de almendra molida 125 gr de azúcar glass 2 huevos 1 cucharada de maicena 1 ...

Recetas de segundos

Marmitako de pulpo

Con esta receta participo en el reto de Desafío en la Cocina del mes de Septiembre. Esta es la receta que yo he elegido para la despedida de Mabel. Me ha costado mucho decidirme, porque tiene un blog muy completo y muy apetitoso. Te vas del desafío, pero no te vas de nuestras vidas. Yo seguiré teniendo tu blog entre mis favoritos para no perderme nada de lo que publiques. Amigos os dejo mi Marmita ...

Desafío en la cocina Dulces y Bolleria

COCA DE LLANDA DE NARANJA Y CATANIES

Este mes no me gusta nada el reto de DESAFÍO EN LA COCINA, pero, nada de nada, ya que este mes despedimos a una de nuestras queridas bosses, Mabel, del blog A nadie le amarga un dulce, y es que la falta de tiempo es un mal muy extendido tanto que hay que priorizar y casi siempre se elige dejar por un tiempo el blog, o los grupos de cocina. El resto de bosses han decidido que hagamos un homenaje a ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Marquesas de calabaza

Receta Marquesas de Calabaza Autor RecetasCuisine Raciones 4 Tiempo 5 minutos (aprox.) Horneado: 40 minutos Ingredientes 350gr de Calabaza 11gr de Levadura química 250gr de Almendra molida 100gr de Azúcar Ralladura de la piel de 1 limón (sin la parte blanca) 80gr de Harina 1 pizca de Sal Azúcar glass para espolvorear la superficie Hola! Hace un par de semanas que me dieron calabazas, pero de las q ...

Panes

Pan con ajo y pimentón

Llevaba ya mucho tiempo este pan esperando en las recetas pendientes y la semana pasada que tenía tiempo de sobra para meterme de lleno en la cocina lo rescaté. Esta receta la hizo Mabel de A nadie le amarga un dulce en nuestro desafío del pan y le tenía unas ganas... Gracias Mabel está bueniiiiiiisimo. Ingredientes: 430 gr de harina de fuerza 240 gr de leche 20 gr de agua 20 gr de azúcar 10 gr ...