ACOCINATE Idea guardada 74 veces
La valoración media de 150 personas es: Muy buena

Masa infalible para pizzas

INGREDIENTES - 200 gr. de harina de trigo - 100 ml. de Agua Tibia - 1 y 1/2 Cucharada Sopera de Aceite de Oliva - 7 u 8 gr. de Levadura Fresca (1/4 de Cubito) - 1/2 Cucharada de Postre de Sal.ELABORACIONEsta es la masa de pizza más rápida y fácil que conozco. Solo tienes que controlar las cantidades de ingredientes y amasarlas juntas. No obstante recuerda que hay algunas reglas ...



INGREDIENTES
- 200 gr. de harina de trigo
- 100 ml. de Agua Tibia
- 1 y 1/2 Cucharada Sopera de Aceite de Oliva
- 7 u 8 gr. de Levadura Fresca (1/4 de Cubito)
- 1/2 Cucharada de Postre de Sal.
ELABORACION


Esta es la masa de pizza más rápida y fácil que conozco. Solo tienes que controlar las cantidades de ingredientes y amasarlas juntas.

No obstante recuerda que hay algunas reglas que cumplir al amasar:

- La sal se añade lo último para que no afecte a la levadura.

- El agua debe estar tibia

- El harina es conveniente tamizarlo antes de su utilización

Una vez amasados todos los ingredientes (puedes hacerlo con un robot amasador tipo KitchenAid en unos 5 minutos) a mano o a máquina, haz una bola con la masa y déjala reposar, tapada con un paño húmedo durante unos 30 minutos.



Si lo que buscas es una masa más crujiente y fina no es necesario que la dejes reposar, se puede utilizar desde el primer momento, pero si la dejas reposar quedará más esponjosa (sin llegar a ser una masa tipo "pan").

Estira la masa con la ayuda de un rodillo, sobre una superficie amplia, limpia y con un poco de harina para que no se pegue la masa.

Añade el topping que más te guste y con el horno precalentado a unos 190º hornea con calor solo abajo durante unos 10/15 minutos sobre un papel de horno en la rejilla. Utiliza siempre que puedas una rejilla para este tipo de masas, ya que los típicos platos para el horno hacen que se cueza la masa y la textura y la consistencia no queda igual de bien.

Fuente: este post proviene de ACOCINATE, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

FONDUE EN PAN RUSTICO

INGREDIENTES - 1 Hogaza de Pan Payés - 125 gr. Queso Semicurado - 125 gr. Queso Emmental - Chiles Chipotles - 1 copita de Vino Blanco ELABORACION Abre la parte superior de la hogaza de pan pay ...

PANNACOTTA MAGICA DE REYES

INGREDIENTES Para la Pannacotta - 400 ml de Nata para Montar - 35 gr. de azúcar glas - 225 ml de Leche - 1 Cucharada de Esencia de Vainilla (o una vaina de Vainilla) - 4 Hoj ...

PASTEL FRIO DE ATUN

INGREDIENTES - 2 Pepinillos en vinagre - 1 Tomate - Mayonesa - 6 rebanadas de pan de molde - 2 latas de atún al natural - 3 huevos ELABORACIONLas cantidades son para un p ...

PASTEL FRIO DE SALMON

INGREDIENTES - 400 gr. (aprox.) de salmón ahumado. - 1 paquete de pan de molde. - 1 lechuga Iceberg (que es la más blanda). - 1 o 2 latas pequeñas de atún. - Mayonesa o lactonesa. - 1 paquet ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros masas y panes

Masa fácil para pizzas

Aquí tienes varias recetas para hacer una masa fácil para pizzas de forma sencilla y rápida y con ingredientes a tu gusto. Una vez hecha la base de pizza con la receta que prefieras añade por encima los ingredientes que elijas y hornea en la mitad del horno a 180º unos 15 min. Tradicional: 1 vaso de agua templada (30 seg en el microondas), 300 gramos de harina (mejor de fuerza pero puedes usar la ...

recetas de primeros receta pizza ...

MASA PARA PIZZAS

Nos encanta la pizza, en casa nos gusta a todos... pero he de confesar que aunque me guste hacerla, me gusta mas que llame mi hermano y me diga que viene a cenar...si, pero de la cena no te preocupes que yo la hago... y ahí está con ingredientes en mano y con todo listo para prepararnos una de esas #pizzas que no te cansas de comer... y es que le quedan de lujo... Este pasado fín de semana, ha sid ...

básico casera recetas ...

Masa Pizza casera fácil

Receta de la original masa de pizza casera fácil al estilo napolitano. Hola de nuevo, hoy toca otro básico de la cocina, la masa de pizza casera. Esta vez el estilo Napolitano con un vídeo traído directamente de Napoles, presentado por un especialista italiano. Ya veréis lo fácil que lo hace. Esta receta es interesante realizar la masa de pizza casera por la mañana para usarla por la noche o de ...

recetas de primeros

MASA FINA PARA PIZZA

INGREDIENTES: - 150 gr. Harina de Fuerza - 100 gr. Leche - 15 gr. Aceite de Oliva - 5 gr. Sal - 3 gr. Azucar - 10gr. Levadura Fresca ELABORACION Calienta unos segundos la leche en el microondas, solo para que no esté fría. Una vez tibia, mezcla la levadura con la leche hasta que se disuelva por completo (un batidor de leche y un vaso transparente son muy útiles para e ...

recetas de primeros tapas

Masa de pizzas

Masa para 2 pizza normales Ingredientes: - 400 gr de harina de fuerza - 50 ml de aceite de oliva - 30 gr de levadura de panadería - 200 ml de agua templada - una cucharadita de sal Elaboración: Ponemos en un bol los líquidos y con una varilla mezclamos todo muy bien , añadimos la levadura y hacemos el mismo proceso , ahora ponemos la mitad de la harina y la sal y mezclamos de nuevo con l ...

general

Preparación de la masa para pizzas

Esta es la elaboración casera de la masa para pizza que nos servirá para futuras entradas de pizza. Ingredientes para la masa de la pizza: 400 gr de harina de fuerza200 ml de agua50 ml de aceite de oliva20 gr de levadura frescauna cucharadita pequeña de azúcardos cucharaditas pequeñas de salPreparación de la masa: En bol grande ponemos los 400 gr de harina, hacemos un hueco en el centro y ponemos ...

pizza recetas de pizzas pizzas dulces ...

Pizzas dulces

Culminamos este Especial Pizzas que hemos hecho durante toda esta semana apuntándoos 3 recetas de pizzas que se comen en el momento del postre puesto que los ingredientes que se usan para acompañar la masa son dulces como chocolate y frutas. Las masas, pueden ser desde la tradicional de la pizza hasta otras que la asemejan como comenté ayer en otra entrada del blog. En el caso de la pizza de choc ...

Pizzas con masa madre

En mi pequeño laboratorio, mi cocina, hace unos días comencé un nuevo experimento, hacer masa madre. Estuve leyendo, consultando hasta que llegué a la conclusión de que no era tan complicado y si salía bien tenía masa para toda la vida. Así que me puse manos a la obra, un tarro, harina y agua y paciencia, así de simple. La masa madre, es el fermento que se ha utilizado toda la vida para hacer pan ...

Masas Trucos

Truco para hacer masa madre casera

La masa madre, no es más que un fermento que podemos guardar en nuestra nevera y que utilizamos cuando vayamos a preparar masas de pan, repostería etc. El modo de usarlo, ya es personal, pero en mi caso suple casi la mitad de la cantidad de levadura fresca que utilizamos en una receta normal, dándole mayor durabilidad al pan y un aroma y una textura especial. La fermentación provienen de la diges ...

recetas de primeros cenas divertidas hacer pan ...

Masa fácil multiusos (para pan y pizza)

¿Os imagináis lo útil que sería tener siempre en la nevera masa casera de pan o pizza lista para usar? Pues no os lo imaginéis...comprobadlo por vosotros mismos. Esta masa que hoy compartimos con vosotros es tremendamente sencilla. Apenas hay que amasar, y una vez lista, se mantiene en la nevera en un recipiente hermético ¡durante 10 días! ¿Que os apetece preparar unos bollitos rellenos, como esto ...