2 1/2 tazas de harina común
1/2 taza de harina leudante o con polvos de hornear.
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de paprika
40 gramos de manteca hidrogenada.
1 taza de agua temperatura apenas tibia.
Preparación
En una olla, poner la harina, la sal y la paprika, incorporar con los dedos la manteca hasta que quede granuloso, agregar el agua de a poco.
Poner los ingredientes en el mesón, seguir incorporando el agua, amasar hasta que quede una masa homogénea, lisa y blanda.
Dejar reposar 15 minutos aproximadamente y estirar.