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Masa para pascualina, tartas o empanadas

Masa muy simple y flexible, económica y rápida de hacer. Idealmente hay que amasarla unos minutos hasta que no se pegue en los dedos y quede blandita.Ingredientes

2 1/2 tazas de harina común

1/2 taza de harina leudante o con polvos de hornear.

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de paprika

40 gramos de manteca hidrogenada.

1 taza de agua temperatura apenas tibia.

Preparación

En una olla, poner la harina, la sal y la paprika, incorporar con los dedos la manteca hasta que quede granuloso, agregar el agua de a poco.

Poner los ingredientes en el mesón, seguir incorporando el agua, amasar hasta que quede una masa homogénea, lisa y blanda.

Dejar reposar 15 minutos aproximadamente y estirar.



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