Yustherfood Idea guardada 21 veces
La valoración media de 6 personas es: Muy buena

Matahambre dulce, muy fácil y sin gluten

MUY BUENAS A TOD@S!!!

Quiero compartir con ustedes una receta de un dulce muy típico del lugar donde vivo. Se elabora con restos de dulces que llevan días cocinados y que están algo secos, duros. Una receta de aprovechamiento total!

Ya no hay excusas para tirar esos trocitos de tartas, magdalenas, muffins, bizcochos/queques,... que nos sobran y se pasan días y días, utilizando todo el espacio de la mesa de la cocina.

En el siguiente vídeo les muestro cómo elaborar esta riquísima y fácil receta de aprovechamiento de dulces.



Cómo habrás visto en el vídeo la preparación de este dulce o "tarta" es muy sencilla. Sólo necesitas preparar una masa quebrada e introducir el relleno de las sobras dulces que estén "pululando" por la cocina. Una vez horneado, cubrirlo con chocolate y coco rallado o bien algunas líneas de chocolate blanco (eso es con el gusto de cada persona).

INGREDIENTES: (VER VÍDEO)

MASA QUEBRADA:

- HARINA DE ARROZ
- MARGARINA
- AZÚCAR GLASS
- BEBIDA VEGETAL
- SAL MARINA (UNA PIZCA)
- GOTAS DE ESENCIA DE VAINILLA)

RELLENO:

- TROZOS DE BIZCOCHOS/QUEQUES, TARTAS, MAGDALENAS,...
- BEBIDA VEGETAL

CUBRIR EL MATAHAMBRE:

- CHOCOLATE
- COCO RALLADO

ELABORACIÓN:

1. Para empezar, elaboramos la masa quebrada (ver vídeo). Es muy fácil de preparar y no lleva huevo, por lo que es ideal para las personas con alergia al huevo (para otras elaboraciones que tampoco lleve huevo).

2. En remojo, con bebida vegetal, ponemos nuestros trozos de dulces para que se ablanden. Cuando se hayan ablandado, será más fácil hacer un puré con ellos.

3. Colocar en la base de un molde redondo o rectangular masa quebrada, que coja toda la dimensión.

4. Colocar, encima de la base, el relleno

5. Cubrir el relleno con el resto de la masa quebrada. Al no llevar gluten se romperá con mayor facilidad, por lo que es más fácil hacerla con las manos.

6. Hornear el matahambre por 30 min. a 180-200ºC

7. Una vez horneado, cubrirlo con chocolate. Dejar enfríar por una hora

8. Terminar este dulce con coco rallado por encima.



El resultado es espectacular. Muy rico de sabor y textura.
Esta receta es ideal para las fiestas que se nos avecinan y que suelen tener como resultado bastantes sobras de turrones, dulces, tartas,...

Espero que les haya gustado.
Nos vemos pronto. Un abrazo!

YUSTHER

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas de jengibre y canela

Muy buenas a tod@s!!! ¡Que no llego a tiempo! Mucho lío por la oficina y poco tiempo para cocinar y preparar cosillas pero le de dado una vuelta a la receta de las galletas de jengibre que hice el pas ...

Galletas con semillas de chía

Muy buenas!!! Comienza el Otoño (en el Hemisferio Norte) y la Primavera (Hemisferio Sur) y qué mejor que preparar una saludables y buenísimas galletas con semillas de chía para acompañarlas al café o ...

Bizcocho con Harina de Trigo Sarraceno

Muy buenas!! El trigo sarraceno (también conocido como Alforfón) es un pseudocereal con origen en Asia, y con un alto valor nutricional (incluso mayor que el de cereales más consumidos por la sociedad ...

Recomendamos

Relacionado

ingredientes nutrición vegetarianos ...

Desayuno saludable, sin gluten, y muy fácil de preparar

Muy buenas!!! ¿Existe algo más saludable que consumir frutas, en su punto de maduración, y alternarlas con frutos secos, cereales integrales, frutas desecadas, galletas,...? La alternativa a unos cereales con leche, café con galletas, tostadas o bocata,... puede ser consumir frutas trituradas, una parte, y otras enteras, mezclándolas con otros ingredientes crujientes o aquellos que nos den el equi ...

cocina internacional recetas dulces vegetarianos ...

Stollen:bollo de Navidad, sin gluten

El Christstollen (más conocido como "Stollen") es una receta típica de la cocina alemana (ciudad de Dresden) que se suele preparar en Navidad. Es un pan que se suele servir como postre por su sabor dulce ya que contiene frutas confitadas, frutos secos, algunos se rellenan con mazapán, puré de manzana,... El stollen puede consumirse tanto en frío como algo tibio. Parece algo laboriosa p ...

galleta oreo postre ...

Tarta Oreo

Buenos días!!! Esta semana está siendo muy especial, ya que en la familia Dulce Tentación estamos de fiesta! Nuestra pequeña ha cumplido 8 años!!! Así que ya os imaginareis lo que toca... Celebración tras celebración. He aquí el mayor problema; a la peque no le gustan demasiado las tartas, así que toca devanarse los sesos para prepararle un postre que le guste y así poder soplar las velas. Es por ...

ingredientes recetas dulces sin gluten

Bizcocho glaseado sin gluten

HOLA MI GENTE! Comienza una semanita más. Comienza SEPTIEMBRE!, un mes de la vuelta a casi todo (trabajo, escuela, universidad,...). La rutina, por momentos parece devorarte. Mucho ánimo si ese es tu caso! Si tienes CELIAQUÍA o SENSIBILIDAD AL GLUTEN, o conoces a alguien con alguna de estas patologías, ANOTA esta receta y sorprenderás tanto a los que no pueden comer con gluten como a los que sí. T ...

ingredientes vegetarianos desayunos ...

Desayuno saludable y muy fácil

"La bebida divina, que aumenta la resistencia y combate la fatiga. Una taza de esta preciosa bebida permite al hombre caminar durante un día entero sin comer". - Hernán Cortés (1519) Y es que el cacao es uno de los pocos alimentos (existen personas que lo consideran medicamento, y no seré yo quién diga lo contrario) a los que nadie dice "no". De el se elabora el chocolate con m ...

ingredientes nutrición ocasiones especiales ...

Tarta de manzana. Receta fácil sin gluten ni lactosa

¿Qué hacer cuando tienes muchas manzanas en casa y no quieres que se echen a perder? Eso mismo me pregunté cuando recordé la cantidad de manzanas que tenía en casa! Busqué recetas, le di vueltas a la imaginación para preparar algo dulce, sin gluten y que fuera lo más saludable posible. Dar un toque de dulzor a las meriendas o como postre después de una comida o cena. Vamos, la cosa era usar las ma ...

Básicos de cocina Masas y panes celiacos

Masa quebrada o brisa sin gluten

La masa brisa o pasta quebrada, es una masa dura que se emplea para bases de tartas, o tartaletas dulces o saladas. Se le llama quebrada debido a que su textura después de hornearlas es quebradiza, pero queda muy rica y es muy fácil de hacer. La podemos hacer con gluten o sin gluten , solo hay que cambiar el tipo de harina, pero el proceso es similar. Hoy os la dejo SIN GLUTEN. Otro días os pondr ...

nutrición recetas dulces

Palmeritas de crema de maní y chocolate. SIN GLUTEN

Muy Buenas a tod@s!!! Tengo que contarlo, me confieso. Soy "fan-fan" de las palmeritas de hojaldre. Más bien al hojaldre y sus múltiples variedades. Aquí les dejo una receta de palmeritas, SIN GLUTEN, con un sabor diferente, con mantequilla o crema de maní (cacahuete) y chocolate. Ideal para los/as golosos/as. ¿¿A que apetecen unas palmeritas de estas?? También las puedes hacer con una ...

sin horno

Postre Sin Horno y Saludable

Muy buenas!!!! Cuánto tiempo sin pasar por facilísimo y compartir las ideas que me vienen a la mente y que intento trasladar en forma de vídeo y blog. Tenía muuuuchas ganas de cocinar, preparar recetas, grabar,... siempre saludables y fáciles de elaborar. Vamos con un poquito de intro... ¿Conoces el GOFIO? Una harina tostada de maíz (millo) o trigo principalmente, alimento propio de las Islas C ...

Dulces típicos de carnaval celiacos

Cannoli sin gluten

Los cannoli, es un dulce típico siciliano, básicamente significa "pequeño tubo", y que va relleno de una crema de varios ingredientes mezclados con queso ricotta. Pertenecen también a los llamados dulces de sartén, porque su masa exterior va frita en aceite. Son dulces típicos de carnaval, aunque hoy día se comen durante todo el año. Hoy los he hecho por primera vez , pero no va a ser l ...