Cocina

Recetas Japonesas Idea guardada 4 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Matcha Dorayaki





Matcha Dorayaki- Panqueques rellenos de té verde
- Ingredientes para 10-12 uds: 200g de Harina
4 Huevos
100g de azúcar
2 cucharadas de miel
8g de levadura (medio sobre)
160ml de agua
Para el relleno:
1 huevo
60g de azúcar
100g de mantequilla
8g de té verde Matcha
- Elaboración:1. Batir los huevos con el azúcar y la miel.
2. Mezclar la levadura con el agua y añadir a la mezcla anterior, agregar la harina y cuando este bien mezclado dejar reposar 30 min.
3. En una sartén o plancha plana echar unas gotas de aceite (si es antihaderente no hace falta), y con un cucharón, vertér un poco del preparado hasta formar un disco de unos 10 cm. Dejar cocer hasta que burbujee, con una espátula, dar la vuelta con cuidado, y retirar a los pocos minutos. Saldrán unos 20-24 discos.
4. Para hacer el relleno, bate el huevo con el azúcar hasta blanquearlo, añade la mantequilla a temperatura ambiente, mezcla hasta que quede integrado. Disuelve el Matcha en unas 4 cucharadas de agua caliente, cuando enfrie mézclalo en la crema, bate hasta que sea homogénea y de textura cremosa.
5. Cojer un disco y poner una cucharada de la crema en medio, tapar con otro disco y apretar los bordes para cerrarlo, y listo (los que no tomes al momento puedes guardarlos en la nevera).

Nota: Los Dorayakis son un dulce japonés fácil de hacer pero que requiere paciencia y cuidado.
Videoreceta de como hacer Dorayaki por RecetasJaponesas.com:


¡Haz click para seguirnos!



¡Haz click para compartir!

Fuente: este post proviene de Recetas Japonesas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Japanese Cotton Cheesecake

Japanese Cotton Cheesecake - Pastel de queso japonés - Materiales: - molde de aluminio de 20 x 7,5 cm (aproximadamente) - papel de horno - batidor eléctrico - batidor de mano - lengua de gato - 2 cazu ...

Kasu Jiru

Kasu Jiru - Sopa de sake y salmón - Ingredientes: 4 taza de caldo dashi (sopa de bonito) 1/4 o 220g de daikon (rábano) pelado y cortado en 0,75cm de grueso 1/2 zanahoria o 120g peladas y cortadas en 0 ...

Ramen estilo Miyazaki

Ramen a lo pobre, estilo Hayao Miyazaki -Ingredientes: 500 ml de agua (o lo que marque el paquete de fideos) 3-4 setas shiitake frescas (si son secas, se han de hidratar al menos una hora antes) 2-3 c ...

Miso ramen

Miso Ramen - Caldo con fideos con base de miso - Ingredientes: Para el caldo: 1 puerro grande troceado 6 ajos pelados cortados por la mitad 1 cebolla grande en trozos un trozo de jengibre unos 10cm, a ...

Recomendamos

Relacionado

general matcha postres

Matcha Kasutera

Matcha Kasutera - Bizcocho Castella con té verde - Ingredientes: 2 cucharadas de leche 2 cucharadas de miel 4 huevos 3/4 de taza de azúcar 3/4 de taza de harina leudante 10g de té verde en polvo matcha 5 cucharadas de agua - Elaboración: 1. Calienta las cinco cucharadas de agua y mezcla bien con el té verde en polvo matcha hasta que no queden grumos. Deja enfriar. 2. Precalentar el horno a 16 ...

recetas postres dificultad media matcha ...

Matcha aisukurimu

Matcha aisu kurimu - Helado cremoso de té verde - Ingredientes: 3/4 de una taza de leche 2 yemas 5 cucharadas de azúcar 3/4 de taza de crema o nata espesa 1 cucharada de matcha, té verde en polvo 3 cucharadas de agua caliente - Elaboración: 1. Mezcla en un tazón el polvo de té verde con el agua caliente y déjalo de lado. 2. Bate ligeramente las yemas en una cazuela. Añade el azúcar y mezcla bien. ...

recetas postres dificultad media postres

Matcha cupcakes

Cupcakes de té verde en polvo matcha - Ingredientes: Cupcake: 55 g de mantequilla 110 g de azúcar 1 huevo 135 g de harina 60 ml de leche 1/2 cucharadita de levadura química 6g de té verde en polvo matcha Frosting: 85 g de mantequilla 85 g azúcar glass 50g chocolate blanco - Elaboración: 1. Para hacer los cupcakes, mezcla en un bol la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, agrega el matc ...

recetas postres vegetariana matcha ...

Matcha aisu

Matcha aisu - Granizado de té verde - Ingredientes: 2 cucharadas de té verde matcha en polvo 75g de azúcar en polvo 6 hojas de menta 1/2 litro de agua - Elaboración: 1. Mete 6 copas o vasos a enfriar en el congelador. 2. Lleva a ebullición 1/2 litro de agua en una cazuela. Echar el té verde. Retirar del fuego en seguida y dejar 4 minutos en infusión. 3. Cuela y añade el azúcar. 4. Mete el té ...

recetas postres dificultad media matcha ...

Chiffon cake matcha

Chiffon cake matcha - Bizcocho de té verde matcha - Ingredientes: 3 yemas de huevo 85 g de azúcar 3 cucharadas de aceite vegetal 5 cucharadas de agua 75g harina de respostería 10g de té verde en polvo matcha 1 cucharadita de levadura en polvo 3 claras de huevo - Materiales: Molde para chiffon cake - Elaboración: 1. Calienta las 5 cucharadas de agua y mezcla bien con el té verde en polvo matcha has ...

recetas postres buttercream de harina cupcake ...

CUPCAKES DE TE MATCHA / MATCHA CUPCAKES

Hola Cuchariter@: Esta semana te traigo una nueva receta con té, pero no es uno cualquiera. El té tiene su propia cultura, una tradición milenaria que ha ido perdurando a lo largo de los siglos hasta nuestros días. A mi me fascina el cuidado y el mimo con el que se prepara el té en los países asiáticos y la importancia que le dan a la Ceremonia del Té (Cha no Yu). Hoy te enseño a preparar unos CUP ...

recetas postres matcha postres ...

Caracolas matcha

Caracolas de té verde matcha - Ingredientes: 500g harina de media fuerza 40g azúcar 8g de polvo de té matcha 10g sal 250ml de agua 25g levadura fresca 280g de mantequilla 1 huevo batido 1pizca de sal Para el relleno: crema pastelera o nata montada - Elaboración: 1. Mezclamos la sal, el azúcar, el polvo de té matcha y el agua con la harina. 2. Amasamos bien, podéis poner un poquito de harina sobre ...

general matcha postres ...

Matcha mochi

Matcha mochi - pastelito de arroz con té verde - Ingredientes: Ingredientes: 250g de harina de arroz glutinoso 100g de azúcar 250 ml de agua Almidón de patata (katakuriko) o maizena 10g de té verde en polvo matcha Para el relleno: Desde chocolate, fruta, helado, crema, nocilla, mermeladas, lo que más te guste. El relleno tradicional es anko. Receta de Anko (pasta de judía roja azuki) Receta de ...

recetas postres dificultad media postres

Shu matcha cream

Shu matcha cream - Lionesas de matcha - Ingredientes: 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharaditas de azúcar 1/2 taza de agua 1/2 taza de harina 1 huevo y 1/2 o 2 huevos -Para el relleno: 2 cucharadas de leche 2 cucharadas de harina 1/2 taza de azúcar 1 taza de leche 2 yemas de huevo 1 cucharada de mantequilla derretida 1 cucharadita rasa de polvo de té verde matcha azúcar en polvo - Elaboració ...

Matcha Postres Dificultad Media

Matcha tiramisú

Tiramisú de Matcha - Ingredientes: 250ml de agua 2 cucharadas de té matcha en polvo 400g de mascarpone 4 yemas de huevo 100g de azúcar 10-12 bizcocho de soletilla o melindros té matcha en polvo para espolvorear - Elaboración: 1. En un cazo calentar un poco el agua y tamizar las dos cucharadas de te matcha, removiendo hasta que no queden grumos. Dejar enfriar y reservar. 2. En otro cazo bate las 4 ...