MEJILLONES CON PATATAS AL ESTILO BRUSELAS

Mejillones con patatas fritas al estilo belga. Este plato es uno de los más famosos de Bélgica, de hecho, diría que es el más internacional. He intentando hacer una versión muy cercana a la receta tradicional de los "moules-frites" o mejillones cocinados a la belga que probé en el restaurante Chez Leon, en Bruselas. Aunque no quedaron igual, ¡estaban riquísimos, pruébalos! Estos mejillon ...

Hora del aperitivo. Nos vamos de viaje a Bruselas para preparar sus conocidísimos "Moules et frites" (Mejillones y patatas fritas) Una receta de lo más sencilla pero que satisface a todo el mundo. No engaño a nadie si digo que los mejillones están ricos con cualquier preparación: al vapor, con vinagreta, empanados (tigre)... Y si sumamos su un alto contenido en hierro y potasio, los con ...

En esta ocasión os traigo una receta fruto de que dos empresas confiaran en mi blog para probar sus productos. Una de ellas, Frusangar patatas, con unas excelentes patatas variedad Monalisa con las que preparé todo tipo de platos y que quedan fenomenal tanto fritas, como cocidas o asadas. Y mejillones Linamar, con una de las mejores innovaciones en productos preparados y listos para consumir; los ...

MEJILLONES ESTILO BELGA (MOULES ET FRITE) En nuestro viaje por Bélgica descubrimos esta manera de preparar los mejillones (moules et frite) y quiero enseñaros ?mi manera? de prepararlos. Estos mejillones se acompañan con patatas fritas. Las patatas fritas belgas las fríen 2 veces. La primera para que se hagan bien por dentro y la segunda para que queden bien doradas y crujientes por fuera. Ingred ...

Pensar en Bélgica es pensar en chocolate negro, cerveza y....¡"moules-frites"! O dicho en español, mejillones con patatas fritas. Casi su plato nacional, los mejillones con su salsa de nata, vino blanco y apio y acompañados de una buena tanda de patatas fritas os gustarán si sois amantes de estos moluscos. Mejillones al estilo belga, "Moules-frites" Ingredientes: 1 kilo de mej ...

Recientemente he estado en Bélgica y me traigo gratos recuerdos de mi viaje, y, como no, también retazos de su gastronomía que se convertirán en recetas en el blog. Empezamos por uno de los platos más típicos los famosos mejillones que sirven en salsa (moules á la créme), y acompañados de patatas fritas (¡¡cómo no!!), aunque parezca sorprendente la combinación, la verdad es que sorprende porque la ...

Hoy traigo un plato muy fácil: unos mejillones al estilo de Biarritz, muy interesantes porque tienen mucho hierro y muy pocas calorías, ideales para la "operación plumífero", un plato que a mí me sabe a verano. Pero antes dejad que os cuente una novedad. Uno de los cambios del blog este año es que tengo nueva ayudante: Luna. Las que me seguís por Instagram, ya la conocéis, es una gati ...

Vídeo receta de las patatas guisadas con mejillones: Patatas guisadas con mejillones Dificultad: fácil            Raciones: 4 personas       Tiempo: 45 minutos  Sin gluten Ingredientes: 1 kg de patatas 1 kg de mejillones frescos enteros 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 vaso de vino blanco 1 cucharadita de pimentón al gusto 1 hoja de laurel Aceite de oliva y sal Agua o caldo de pescado Elabora ...

Hace poco estuve en un restaurante belga que me encantó. La carta es reducida, pero con platos muy típicos de la gastronomía belga, una gran desconocida en nuestro país. También son muy populares en Bélgica los "Mules et frites" (mejillones con patatas fritas), y los mejillones al vapor de muchas formas distintas, con limón, con nata, al vino blanco, picante.... Nosotros hoy vamos a prep ...

Este sencillo plato es muy popular en Bélgica y el norte de Francia. Literalmente significa mejillones-fritas y son mejillones al vapor preparados con vino blanco o cerveza y acompañados de unas simples patatas fritas. Por primera vez probé el plato en la preciosa ciudad belga de Brujas hace más de 20 años, pero otras veces que he visitado el país belga o en Francia lo he tomado de igual manera. R ...