Idea guardada 3 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Mejillones gratinados con bechamel de langostinos

Estamos acostumbrados a preparar los mejillones en salsa, con vinagreta....
Hoy vamos a prepararlos de una forma distinta. Gratinados en el horno.
Nos lleva poco tiempo y son ideales como entrante...
Además la salsa de langostinos les da un toque especial.


Los ingredientes que vamos a necesitar son:
Un kilo de mejillones, 8 /10 gambones, media cebolla, dos cucharadas de harina, un chorrito de aceite, sal, nuez moscada, y el caldo que reservaremos de cocer los mejillones.
Empezamos limpiando los mejillones y poniéndolos en una olla con un fondo de agua hasta que se vayan abriendo. Vamos retirando, y una vez hayan enfriado un poco, retiramos la concha vacía.
Los vamos colocando en una fuente de horno.
El caldo de la cocción lo colamos y reservamos.
En un cazo ponemos un poco de aceite a calentar, y freímos la cebolla picada.
Una vez esté cogiendo color, agregamos los langostinos, que tendremos cocidos, pelados y picados.
Rehogamos y añadimos las dos cucharadas de harina y dejamos que se tueste un poco, pero con cuidado de que no se queme.
Vamos poniendo caldo del que teníamos reservado y agregamos sal y un poco de nuez moscada. Necesitamos una bechamel ligera.
OJO!!!!! Si los mejillones son comprados ya cocidos y en su jugo, no añadir mas sal, pues ellos ya traen ( y bastante, por cierto).
Una vez la bechamel está en su punto, vamos rellenando con ella los mejillones.
Espolvoreamos con perejil picado y metemos a horno precalentado a 200º solo con grill.
Dejamos hasta que se doren un poco y retiramos.




Y aquí la receta paso a paso....y no olvidéis suscribiros a mi canal para no perderos nada y ser los primeros en saber " lo que se cuece".

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Rosquillas de leche condensada

Hoy tengo un dolor de muelas que me tiene desesperada, y me temo que no voy a poder comer estas rosquillas que saben a gloria. Pero seguro no va a faltar quien las coma... Un secreto. Me salieron 40 y ...

Lomos de merluza a la provenzal

Hoy vamos con una receta de pescado..... Lomos de merluza en salsa, en este caso salsa provenzal. Es fácil, rápido y como la merluza va sin piel ni espinas seguro que el plato queda limpio...que lo de ...

Tortilla de patata guisada al estilo leones

La receta que hoy hacemos es típica de León y no falta en ninguna de las bodegas tan famosas que hay por aquellos lares. Esas bodegas que son cuevas... Esas donde está tan fresquito por el verano y es ...

Canutillos asturianos rellenos de crema

Formas de hacer los canutillos hay muchas. Y de rellenarlos también.... Pueden ser pasta como la de las casadiellas, de hojaldre, rellenos de crema, de trufa.... Hoy vamos a hacerlas de pasta y con cr ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas mejillones

Mejillones gratinados

Hoy quiero compartir contigo una receta rica y económica; estos mejillones gratinados puedes servirlos como aperitivo o plato para cualquier ocasión especial, te aseguro que quedarás como un rey. Ingredientes: 1 kg de mejillones frescos Unas hojas de laurel 1 puerro 1 pimiento verde Un trozo de pimiento rojo 2 dientes de ajo Un chorrito de vino blanco Aceite de oliva Salsa Bechamel(30 gr mantequi ...

marisco mejillones pescado

Mejillones gratinados con bechamel de gambas

Aunque lo habitual es preparar los mejillones al vapor o a la marinera, lo cierto es que se prestan también a muchas otras formas de cocinarlos. Cubrirlos, una vez abiertos, con una suave bechamel y gratinarlos luego es una solución imaginativa y de éxito seguro que puede utilizarse tanto para un entrante acompañado de una ensalada como para un aperitivo de lujo. Además podemos enriquecer la becha ...

recetas de primeros

MEJILLONES GRATINADOS

Este es una aperitivo muy fácil de hacer y muy rico, si os gustan los mejillones os animo a que los probéis INGREDIENTES: - mejillones con cáscara, yo los uso congelados de la marca Dia son grandes y sabrosos - bechamel - queso rallado- pan rallado Dejamos descongelar los mejillones. Hacemos una bechamel espesita y rellenamos la concha del mejillón con bechamel, ponemos pan rallado encima mezclado ...

Mejillones rellenos con bechamel

Hola Chic@s. Hoy vamos con un aperitivo o entrante que puede que os guste. A nosotros nos gusta como aperitivo es bastante sencillo de preparar, por un lado vamos a abrir los mejillones al vapor y por otro hacemos una bechamel fácil y sin medidas un poco a ojo yq que hacemos poca cantidad y no necesitamos mucho. Ingredientes: 1 kilo de mejillones 100 ml de vino blanco o agua 2 cucharadas de harina ...

recetas de primeros pescados picoteo ...

Mejillones gratinados

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO 15 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 1,15??? Índices de salud Rico en: proteínas e hidratos de carbono Valor calórico: Medio Tasa colesterol: Media Únete al Método Plis Plas, tiene sus ventajas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000???/año Más tiempo para ti Una buena fuente de mejillones gratinados como éstos que os he preparad ...

recetas de primeros aceite cebolleta ...

Mejillones a la vinagreta con langostinos

Terracita, aperitivo, calor, fresquito, final de verano... ¡una pena muy grande invade mi corazón! Y es que me encanta el verano, ¡es la mejor estación del año! la gente está de buen humor, hace sol... pero queda poco para que llegue el otoño y he querido hacer una receta muy veraniega, de terraza y cañita. ¡Mejillones a la vinagreta con langostinos! Os dejo la receta para que disfrutéis de los úl ...

entrantes ocasiones especiales aperitivos ...

Mejillones rellenos gratinados al horno (muy fáciles e ideales para Navidad)

Hoy te vamos a mostrar cómo hacer mejillones rellenos gratinados al horno. Este marisco (conocido comúnmente como mejillones o choros) da mucho juego. El aspecto de los que hemos preparado aquí recuerda mucho al de los mejillones tigre, ¿verdad?. No obstante, nuestra receta de mejillones rellenos es distinta a la de los mejillones tigre. Nos atreveríamos a decir que es mucho más fácil y menos engo ...

recetas de primeros pescados sabores del mundo ...

MEJILLONES GRATINADOS CON PARMESANO

La comida italiana esta considerada como una de las mas sobrosas del mundo y la dieta mediterranea como una de las mas saludables, su clave es la sencillez pero cada plato está preparado con esmero para resaltar cada ingrediente y cuidando al máximo la materia prima. Aunque la pasta es la mas conocida y extendida, multitud de elaboraciones resultan deliciosas y completamente distintas a como estam ...

entrantes mariscos Mejillones ...

Mejillones tigre

Para hoy tengo un plato de mejillones "tigre", bueno algo parecido. Le faltan las gambas, así que los cocine con los ingredientes que tenía en casa. Cuando los compré no pensé en la forma cocinarlos, por esa razón no hay gambas. Quizás sean simplemente unas croquetas de mejillones o unos sencillos mejillones empanados. Lo importante es que están muy buenos, por dentro tiene una rica bec ...