comunidades

Mejillones rellenos (Tigres)

A disfrutar con estos mejillones rellenos.

Como preparar mejillones rellenos, también llamados Tigres, es una receta muy sencilla de preparar, se unen la cremosidad de la bechamel y el sabor a mar de los mejillones, la medida del relleno nos la da la concha del mejillón y solo tenemos que rellenar, rebozar y freír en abundante aceite de oliva, espero que os guste y os animéis a preparar esta receta de mejillones rellenos ...
Bueno... al lío...



INGREDIENTES:



Mejillones.

Vino blanco.

Leche.

Harina.

Mantequilla o margarina
1 cebolla

1 pimiento

Sal.

1 Tomate



Hay que quitar los filamentos que asoman entre las dos conchas, que es por donde el mejillón se mantiene pegado a la batea o a la roca



Eliminamos los pequeños crustáceos que están adheridos a la superficie de la cáscara y dejamos la cáscara limpia, una vez limpios es recomendable pasarlos por el agua antes de ponerlos a cocer, así nos aseguramos de que está, perfectamente limpios.



Los ponemos a cocer con un vaso de vino blanco y esperamos que se abran, cuando estén abiertos separamos la carne de la concha y reservamos la concha
Tenemos que tener en cuenta que mientras los estamos limpiando hay que desechar los que están rotos, del mismo modo que también tenemos que tirar aquellos mejillones que no se abrieron durante la cocción



Troceamos la carne del mejillón en trozos pequeños y picamos la cebolla y el pimiento



Pochamos la cebolla y el pimiento y reservamos



Ponemos unas tres cucharadas de mantequilla o margarina



Añadimos dos cucharadas de harina



Removemos hasta que nos quede todo en grumos



Añadimos poco a poco leche y removemos sin parar



Añadimos la nuez moscada



Añadimos la cebolla y el pimiento y removemos



Añadimos el tomate y removemos



Añadimos los mejillones troceados



Echamos la masa en un bol y esperamos que se enfríe



Preparamos en dos platos, huevo batido y pan rallado



Con una cuchara rellenamos la cáscara de los mejillones



Con una brocha untada en el huevo untamos todo el mejillón



Rebozamos el mejillón en el pan rallado



Y ya tenemos nuestro mejillón tigre preparado para freír



Ya solo nos queda disfrutar de nuestros deliciosos mejillones



Fuente: este post proviene de sebas recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estupenda ensalada mimosa Hoy prepararemos una estupenda ensalada mimosa, una receta muy sencilla de preparar y con ingredientes muy básicos, pero te asombrara su textura y sabor, te la explico paso a ...

Pantxineta postre típico de San Sebastian La Pantxineta hojaldre relleno de crema pastelera es un postre típico de Donostia, San Sebastián y tiene su origen en la pastelería Otaegui y consiste en un ...

Disfruta de estos champiñones en salsa andaluza Hoy prepararemos unos estupendos champiñones en salsa a la andaluza, están tan ricos que queden ser plato único, esta receta de champiñones es muy senci ...

Disfruta de estos mejillones en salsa verde Hoy prepararemos unos ricos mejillones en salsa verde muy fáciles de preparar, sin perder nada de su jugo y nos quedara una receta muy sabrosa y vistosa, se ...

Etiquetas: Pescado y marisco

Recomendamos

Relacionado

general aperitivos pescados y mariscos

Los mejillones tigres son un plato originario de Madrid y Galicia. Consiste en unas conchas de mejillón, rebozados y fritos. 1 kg de mejillones frescos 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 1 ajo 1/2 litro de salsa bechamel 1 vaso de vino blanco 2 huevos batidos Pan rallado Harina Aceite de oliva Sal Limpia muy bien los mejillones, limpiando también toda la cáscara, raspándola con un cuchillo. En ...

recetas de primeros

MEJILLONES TIGRES INGREDIENTES : - Mejillones - Pan rallado - Huevo - Pimienta cayenna - Cebolla - Pimiento rojo - Gambas - Ajo - Tomate frito - Sal - Aceite - Vino blanco - Leche - Harina - Laurel * ( Opcional ) - Langostinos * ( Opcional ) - Txatka * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Limpiamos bien los mejillones con agua fría tratando de quitar todas las impurezas y los ponemos a cocer en u ...

Aperitivos y entrantes Cocina fácil con Parmelia Pescados y mariscos

Mejillones rellenos o tigres Lo que te traigo para este fin de semana son unos ricos y cremosos Mejillones rellenos o tigres. Es una de nuestras recetas preferidas junto con las patatas bravas, las croquetas y los calamares a la romana para cuando nos apetece comer de tapeo. ¿A quién no le apetece degustar unas ricas tapitas un domingo con los amigos? creo que a todo el mundo. El mejillón es ...

general delicia huevo ...

La receta de los mejillones tigre es una delicia que se prepara de muchas maneras pero que siempre tiene que destacar por ese pequeño punto picante que tanto gusta. Por eso hoy os mostraré la forma de hacerlos en mi casa. Y es que los mejillones tigre son una de las especialidades de mi madre y en cuanto los cocina pronto desaparecen del plato. Así que si queréis un plato con el que sorprender y a ...

general entrantes pescado ...

Aperitivo rico, rápido, sano y fresquito para el verano! quién da más?? He de decir que descubrí que me gustaban los mejillones en año pasado en Menorca. En todos los sitios ofrecían mejillón de Menorca, más pequeño que el que estamos acostumbrados a ver por aquí. Pues bien, un día comiendo en un Restaurante en Menorca, nos invitaron como aperitivo a unos mejillones abiertos en la plancha...y oye. ...

recetas de primeros aperitivos pescados y mariscos ...

Sandra Novo Desde siempre, Compostela, fue lugar de vinos y tapas. Originariamente centrada en la zona de la calle del Franco, hoy en día mucho más extendida, Santiago tiene una zona de tapeo de una calidad fuera de toda duda. Disfrutar de un vino o una caña en cualquiera de sus muchos locales, en un marco muchas veces de piedra e historia, lo considero un privilegio. Y si ese vino viene acompaña ...

Platos de Cine Cocina Tradicional Recetas Españolas ...

Los gallegos se van a poner contentos con estos tigres caseros, receta con mejillones para elegir tienes en esta web. Hace poco te enseñé a cocinar un buen pulpo a la gallega, incluso hablé hace tiempo de una receta de mejillones de la película Un toque de Canela. Los tigres no son otra cosa que unas conchas de mejillón que se rellenan, rebozan y que luego se fríen. Se suelen servir fríos o calien ...

recetas de primeros frituras mejillones ...

Los mejillones tigres se llaman así porque son picantes, a mí no me gustan que piquen ya que mi pobre estomago no da para muchos trotes.En casa nos gusta mucho y se hacen en poco tiempo.. Esta es mi receta: INGREDIENTES: * 1 Kilo de mejillones, mejor grandes y del mismo tamaño.. * 75 gr de harina. * 1/2 Litro de leche semi-desnatada. * 1/2 Cebolla. * 2 Dientes de ajo. * Nuez moscada en polvo al g ...

recetas de primeros entrantes y snack

Ingredientes Dos kg. mejillones, dos cebollas, 2 dientes de ajo, 100 ml. tomate frito, una guindilla, una hoja de laurel, pimentón picante, 100 ml. vino blanco, perejil picado, pimienta negra molida, aceite de oliva, sal.Preparación Limpiamos los mejillones raspando la concha con un cuchillo y los lavamos bien. Seguidamente, cocemos los mejillones en una cazuela con un vaso de vino blanco y la hoj ...

general pescados y mariscos entrante ...

Si te gustan las croquetas, debes probar estos deliciosos mejillones tigres que te voy a enseñar a preparar. Es un plato que está exquisito, la bechamel le da un toque a los mejillones espectacular. Lo mejor de todo es que es una receta muy fácil de preparar, así que toma nota de los ingredientes que te hacen falta para elaborar estos deliciosos mejillones rellenos. Ingredientes 2 cebollas 1 pi ...