El Forner de Alella Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Melocotones al Vino Tinto

Si te gustaron nuestras Peras al Vino tienes que probar los Melocotones al Vino Tinto, una receta ya que la unión de los melocotones con el jarabe del vino infusionado con la canela, el limón y la naranja queda espectacular. Son muy fáciles de hacer en casa y los puedes acompañar con una bola de helado de limón o vainilla.



INGREDIENTES:

4 Melocotones grandes

1 litro de Vino Tinto

250 grs. Azúcar

Piel de Naranja

Piel de Limón

1 Palo grande de Canela
ELABORACIÓN:

Lavamos los melocotones y tenemos que sacarles el hueso. Para ello haremos un corte en el medio del melocotón procurando que el corte llegue hasta el hueso. Con una mano encima de la parte de arriba y la otra por la parte de abajo giraremos una hacia la derecha y la otra hacia la izquierda moviendo hasta conseguir despegar el hueso de una de las dos partes. Con cuidado sacaremos el hueso con la punta del cuchillo.  También se pueden cocinar cortando en trozos los melocotones. Pelaremos los melocotones.

Pondremos en una olla el vino, la piel de la naranja, la piel del limón, el palo de canela y el azúcar. Cuando hierva agregaremos los melocotones. Tienen que quedar cubiertos por el vino.

Cocemos los melocotones con el fuego muy bajo hasta que queden blandos, aproximadamente unos 25 minutos más o menos. Apagaremos el fuego y los dejaremos enfriar en el mismo recipiente. Después los guardaremos en el frigorífico durante unas 12 horas.

Se pueden acompañar con una bola de helado.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Melocotones al Vino Tinto para una mejor comprensión de todo lo explicado.

.

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho Genovés

Hoy preparamos un Bizcocho Genovés, ¿lo conoces?. Es un bizcocho que queda muy esponjoso, una base ideal para utilizarlo para todo tipo de tartas y pasteles. Solamente utilizaremos 3 ingredientes y su ...

Crema de chocolate y mascarpone

Hoy te mostramos como preparar una Crema de Chocolate y Mascarpone. Un postre con el que seguro triunfarás y soprenderás a tus invitados. La hemos adornada con unas riquísimas nueces caramelizadas. Pu ...

Mejillones a la Marinera picantes

Si te gustan los Mejillones, no te pierdas esta receta de Mejillones a la Marinera picantes. Tienen un toque un puntito de picante que le da un sabor espectacular. Ya verás que la salsa es muy fácil d ...

Recomendamos

Relacionado

Postres pera con vino Peras al Vino ...

Peras al Vino Tinto

Te gustan las Peras? Prueba esta deliciosa receta de Peras al Vino Tinto, ya veras que es muy fácil de preparar y después de una buena comida es un postre ligero que puedes tener listo con antelación. Se puede acompañar con una bola de helado de limón y te quedará un postre espectacular. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 Peras Conferencia 1 litro de Vino Tinto 150 grs. Azúcar 1 Palo de Canela Piel ...

Melocotones al vino tinto

Hace un tiempo preparé unas peras al moscatel Es un postre que yo considero muy delicado. Tan sencillo y tan exquisito...y eso que antes a mi no me gustaba nada. Hoy he hecho la versión con melocotones. Tan ricos y exquisitos como las peras. Y tan fácil, porque solo necesitamos tres ingredientes y menos de media hora. No dudéis en preparar este sencillo postre para quedar como reyes cuando ten ...

Postres

Melocotones al vino tinto

Hace unos meses pasé un fin de semana en Zaragoza y en una de las cenas que tuvimos de postre nos pusieron melocotones al vino tinto, estaban deliciosos. Desde entonces me picó la curiosidad de realizarlos en casa. Es una receta sencilla, antigua, de toda la vida, cuando la fruta y la verdura era de temporada y sólo se tomaba en verano, en el caso de los melocotones; y entonces se tenían que inve ...

recetas postres frutas mermeladas ...

Mermelada de melocotones al vino

Antes de que niños y niñas quedarán protegidos de los más que nefastos efectos del alcohol, era creencia generalizada que un "poquito" de vino podía ser bueno para la salud, y con esta base bienintencionada, nos abrían el apetito con quina (vino dulce), merendábamos pan con vino y azúcar, y de vez en cuando de postre aparecían unos melocotones con vino o la más sofisticadas macedonias c ...

recetas postres postres y dulces aprovechamiento ...

MELOCOTONES AL VINO

Vengándose, uno se iguala a su enemigo; perdonando, se muestra superior a él. FRANCIS BACON Esto es lo que se puede llamar una receta de aprovechamiento y os cuento porque, pues veréis, en mi casa a todos les gusta la fruta “durita” y cuando ya esta muy madura, se va quedando aparcada en el frutero. Esto es lo que ocurrió con estos melocotones, que se fueron quedando en el fruteroR ...

Salsas frutas Dulces ...

Melocotones al vino tinto

Melocotones al vino tinto Hoy os traigo un postre muy bueno, unos melocotones al vino tinto. Están riquísimos y ahora que tenemos buenos melocotones hay que aprovecharlos. Además ahora están los de Calanda que son dulces y duros, son los que más me gustan. Esta receta se puede preparar como más te guste la fruta, podéis dejar que se cocinen bastante con el vino y que queden muy tiernos y absorban ...

recetas postres fruta y frutos secos ...

Sopa de vino con melocotón helado

Ingredientes para None comensalesVino tinto 2 l. moscatel 1/2 l. canela 1 ramita clavos de olor 4 - 5 unidades piel de limón piel de naranja azúcar 250 gr. melocotones maduros 1 kg. [imagen=1824795] Pelar los melocotones, trocearlos y cocer en agua con algo de azúcar. Escurrirlos y triturarlos. Guardar en frío. Con el caldo de la cocción, preparar un jarabe mitad azúcar, mitad caldo. Hervir ha ...

Peras al Vino Tinto

Peras al vino tinto! Muy pero muy fáciles de hacer! Un postre fresco y liviano ideal para acompañar con helado o crema! INGREDIENTES Vino tinto 1 L (ó vino tinto 0,5 L y 0,5 L de agua), azúcar 150 gr, canela en rama 1, ralladura de naranja 1u y peras 1 kg. PREPARACIÓN Poner el vino tinto, el azúcar, la canela y la ralladura de naranja en una cacerola y hervir 5 minutos para que evapore el alcohol. ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Tarta de peras al vino tinto

  . Tarta de peras al vino tinto Una de mis debilidades… hoy Rosa nos trae una tarta con denominación de origen… Por un lado las peras conferencia y por el otro un buen tinto de Rioja, que más se puede pedir… pues no estar a dieta como yo jajajaja ayyyy. Bueno fuera de bromas, ya sabes que puedes ver el trabajo de Rosa en su blog "Cocinera y madre" y en su página d ...

recetas postres receta española ...

Melocotones en vino

Ingredientes para 6 comensales Melocotones maduros 6 unidades vino tinto 1 l. azúcar 300 gr. canela en rama 1 ramita almendra tostada 30 gr. Lavar los melocotones y colocarlos en una olla cubiertos con agua fría; acercar al fuego y dejar cocer por espacio de 5 minutos. Apartar del fuego y dejar enfriar los melocotones dentro del agua. Escurrirlos y quitarles la piel con mucho cuidado para que no ...