Blog de nanyroman Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

MELOCOTONES AL VINO

Vengándose, uno se iguala a su enemigo; perdonando, se muestra superior a él. FRANCIS BACON

Esto es lo que se puede llamar una receta de aprovechamiento y os cuento porque, pues veréis, en mi casa a todos les gusta la fruta “durita” y cuando ya esta muy madura, se va quedando aparcada en el frutero. Esto es lo que ocurrió con estos melocotones, que se fueron quedando en el frutero…… Por eso lo hemos llamado receta de aprovechamiento y por eso lo hemos hecho con los melocotones cortados.

Esta receta se puede hacer, con los melocotones por mitades o enteros que queda mas vistosa o con los melocotones cortados en trocitos, como en este caso, que ademas de poder aprovechar los que estén muy maduros o incluso un pelin tocados, son mas fáciles de comer.

¡Buen provecho!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


INGREDIENTES:

-6 melocotones.

-300 ml. de vino tinto.

-1 rama de canela.

-4 cucharadas de azúcar moreno.

-Piel de un limón.

PREPARACIÓN:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Pelar los melocotones y cortar en trozos.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Poner a hervir el vino con el azúcar,la canela y la piel de limón hasta que se disuelva el azúcar. Incorporar los melocotones, dejando hervir hasta que estén blandos, 5 minutos aproximadamente.

Sacar los melocotones con una espumadera y dejar cocer el vino hasta que reduzca aproximadamente a la mitad.

Colocar los melocotones en un bol grande de servir y regar con la salsa de vino reducida, colándola.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Se pueden servir fríos o templados y acompañados de la salsa de vino o con helado de turrón o de vainilla.   

Archivado en: Postres y dulces Tagged: aprovechamiento, canela, dulce, melocotones, piel de limon, postre, vino
Fuente: este post proviene de Blog de nanyroman, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho bund cake de café

Bizcocho bund cake de café. Si te gusta el café no puedes dejar de probar este bizcocho y si no te gusta el café pruebalo igualmente, te sorprenderá su aroma y delicioso sabor. Es un bizcocho sencillo ...

Salsa bearnesa

Salsa bearnesa. La receta que hoy os propongo se trata de una salsa de origen francés, fue inventada a finales del siglo diecinueve por el mismo chef que invento las patatas sufle o patatas infladas. ...

Tarta de peras y queso mascarpone

Tarta de peras y queso mascarpone. Esta receta de tarta de peras es una deliciosa muestra de como preparar un postre de peras sin demasiada inversión en tiempo ni en dinero y quedar de lujo. INGREDIEN ...

Aligote al horno con patatas

Aligote al horno con patatas. El aligote, bicudo, besugo blanco, besugo de fondo, pancho picudo…. es un pez de la familia de los besugos, tan sabroso o más que este y con una carne aún más tersa ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres frutas mermeladas ...

Mermelada de melocotones al vino

Antes de que niños y niñas quedarán protegidos de los más que nefastos efectos del alcohol, era creencia generalizada que un "poquito" de vino podía ser bueno para la salud, y con esta base bienintencionada, nos abrían el apetito con quina (vino dulce), merendábamos pan con vino y azúcar, y de vez en cuando de postre aparecían unos melocotones con vino o la más sofisticadas macedonias c ...

Postres melocoton con vino melocotones ...

Melocotones al Vino Tinto

Si te gustaron nuestras Peras al Vino tienes que probar los Melocotones al Vino Tinto, una receta ya que la unión de los melocotones con el jarabe del vino infusionado con la canela, el limón y la naranja queda espectacular. Son muy fáciles de hacer en casa y los puedes acompañar con una bola de helado de limón o vainilla. INGREDIENTES: 4 Melocotones grandes 1 litro de Vino Tinto 250 grs. Azúcar ...

recetas postres receta española ...

Melocotones en vino

Ingredientes para 6 comensales Melocotones maduros 6 unidades vino tinto 1 l. azúcar 300 gr. canela en rama 1 ramita almendra tostada 30 gr. Lavar los melocotones y colocarlos en una olla cubiertos con agua fría; acercar al fuego y dejar cocer por espacio de 5 minutos. Apartar del fuego y dejar enfriar los melocotones dentro del agua. Escurrirlos y quitarles la piel con mucho cuidado para que no ...

recetas postres recetas de postres

Melocotones en vino

Con esta receta participo en la propuesta para el verano de Recetario Mañoso Ingredientes: Un kgr de melocotones un l de vino tinto de Aragón (Somontano) una ramita de canela 2/3 cortezas de limón 2 cucharadas soperas rasas de azúcar Preparación:Pelamos los melocotones y los troceamos. Reservamos. Se vierte el vino en una ensaladera y agregamos la ramita de canela, las cortezas de limón y el azúc ...

Recetas de cocina Pensamientos Recetas de cocina. ...

Melocotones al vino paso a paso

"Refrany;Pel mes de setembre es talla el que penja" Por el mes de Septiembre se corta lo que cuelga. "Bresquilles al vi" Melocotones al vino No hay melocotón como el de Calanda, es dulce crujiente y sabroso. Cada mes de Septiembre, no puedo resistirme a la tentación de preparar con ellos unos melocotones al vino que bien fresquitos, son siempre un postre con gran acierto. Mi ...

Postres

Melocotones al vino tinto

Hace unos meses pasé un fin de semana en Zaragoza y en una de las cenas que tuvimos de postre nos pusieron melocotones al vino tinto, estaban deliciosos. Desde entonces me picó la curiosidad de realizarlos en casa. Es una receta sencilla, antigua, de toda la vida, cuando la fruta y la verdura era de temporada y sólo se tomaba en verano, en el caso de los melocotones; y entonces se tenían que inve ...

Melocotones al vino tinto

Hace un tiempo preparé unas peras al moscatel Es un postre que yo considero muy delicado. Tan sencillo y tan exquisito...y eso que antes a mi no me gustaba nada. Hoy he hecho la versión con melocotones. Tan ricos y exquisitos como las peras. Y tan fácil, porque solo necesitamos tres ingredientes y menos de media hora. No dudéis en preparar este sencillo postre para quedar como reyes cuando ten ...

Económicas Fáciles Postres ...

Cómo hacer melocotones al vino

Cómo hacer melocotones al vino Cómo hacer melocotones al vino ,historia: Para la receta de hoy, tenemos un postre muy especial que es posible que much@s no hayáis probado. Se trata de unos melocotones al vino, preparados con melocotón en almíbar en vez de crudo. De esta forma tardaréis mucho menos tiempo en hacerlos. También quiero reseñar que no contienen nada de alcohol, ya que vamos a cocer el ...

Salsas frutas Dulces ...

Melocotones al vino tinto

Melocotones al vino tinto Hoy os traigo un postre muy bueno, unos melocotones al vino tinto. Están riquísimos y ahora que tenemos buenos melocotones hay que aprovecharlos. Además ahora están los de Calanda que son dulces y duros, son los que más me gustan. Esta receta se puede preparar como más te guste la fruta, podéis dejar que se cocinen bastante con el vino y que queden muy tiernos y absorban ...

recetas postres 20 minutos cuina catalana ...

Melocotones con vino y albahaca morada

En verano, al caer la tarde, cuando era pequeña y en mi pueblo, teníamos la costumbre de estar sentados al lado de la puerta de la casa, a aquellas horas siempre había algún vecino que volvía del huerto y en ocasiones te ofrecía que fueras a recoger fruta o te daba alguna lechuga, o calabacines, .. porque tenía excedente. Normalmente se solía corresponder con un: ?pues toma tres huevos que acabo ...