Otra receta fácil de hacer y que tendréis confeccionada en 10 minutos.
La podéis preparar con melva, atún, bonito o con cualquier pescado de la familia. Os quedará igual de bueno.
La podéis acompañar de una guarnición de verduras o ensalada, algo suave ya que quedará con un sabor bastante intenso.
Los ingredientes son los más básicos que podéis tener en casa, así que lo único que necesitaréis es pasar por la pescadería y comprar una pieza de melva o de cualquiera de los pescados de la familia y pedir que os la fileteen y quiten las espinas (si no os queréis entretener vosotros en casa).
El resto son 10 minutos en total. Así que si os gustan este tipo de pescados, os animo a que la probéis.
Vamos con la receta.
Ingredientes para 3 personas:
- 1 melva de unos 700 grs limpia y fileteada
– 200 gr de tomate triturado
– 1 chorrito de vino blanco
– 2 dientes de ajo
– 1 puñado de hierbas provenzales
– aceite de oliva
– sal
Preparación:
1.- En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva, el ajo troceado, el tomate triturado y un poquito de sal. La llevamos a fuego medio y tapamos.
2.- Pasados unos 4 minutos le añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos que vuelva a reducir.
3.- Añadimos por último el puñado de hierbas y mezclamos.
4.- Añadimos a la sartén el pescado troceado en tacos grandes. Lo dejamos en el fuego durante un par de minutos, le damos la vuelta, apagamos el fuego y tapamos. Lo dejaremos así unos 3 ó 4 minutos más y serviremos. Debemos vigilar que no se seque.
Sugerencias:
Es un plato muy rápido, pero os sugiero, si no sabéis cuándo lo vais a servir, que preparéis el tomate antes y pongáis el pescado unos 5 minutos antes de servirlo, siguiendo los tiempos para que no se seque.
Ya veis que es muy fácil. Y está muy rico. De sabores fuertes, como un plato de carne.
Espero que me comentéis qué os parece si os animáis.
¡Que aproveche!
Fuente: este post proviene de Dulce de Limón, donde puedes consultar el contenido original.
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