Esta Ensaladilla de Melva es rica y fresca para el verano. Su ingrediente principal es la melva, un pescado azul de la familia de los bonitos y los atunes, aunque lo puedes sustituir por otra cosa y le podrás echar las verduras que más te gusten. Ingredientes
Patatas cocidas
Guisantes congelados
1 huevo duro
Zanahoria
Cebolla
Melva (1 lata en conserva)
Mahonesa
Sal Elaboración de Ensaladilla de Melva
La ensaladilla no tiene ningún misterio. La mayoría se hacen con la misma base: patatas cocidas. Y puedes incorporar las verduras e ingredientes que prefieras. 1. En una olla con abundante agua ponemos las patatas a cocer cuando el agua empiece a hervir. Echamos un poco de sal en el agua. Tendrás que cocerlas durante 20 ó 30 minutos. Pínchalas de vez en cuando para ver que están tiernas. No las dejes mucho tiempo o se te puedes deshacer demasiado después al cortarlas. No queremos que nos quede como un puré. 2. Cocemos un huevo, la zanahoria y los guisantes. Yo he puesto las patatas a cocer con el huevo y los guisantes con la zanahoria, para ahorrar tiempo y limpieza. 3. Cortamos en trozos pequeños la zanahoria, las patatas, la cebolla fresca y el huevo duro.
Puedes cambiar la melva por gambas y hacer esta fantástica Ensaladilla de Gambas. Pincha aquí para verla. La entrada Ensaladilla de Melva aparece primero en Y hoy qué comemos.
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