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Menú completo nº 26, historia:
Una semana más, y ya son 26, “El club de los 5″ se junta para confeccionar estos menús con, casualmente, 5 recetas para que hagáis en vuestras comidas diarias. Siempre tratamos de escoger recetas que os resulten sencillas y económicas para vuestros bolsillos.
En el menú completo de hoy, tenemos de entrante un pincho casero de mi recetario, una deconstrucción casera de pan tumaca, ya veréis qué cosa tan curiosa; de primer plato Josean ha hecho un rico arroz tres delicias. Los segundos de pescado y carne son unas sardinas en moraga y una receta de aprovechamiento de Fran a la que ha llamado revuelto montañés; por último y para terminar de una forma espectacular, Yolanda nos trae unas tortitas deliciosas y esponjosas, con sirope y nata (crema de leche).
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Menú completo nº 26, las recetas:
Pan tumaca, deconstrucción casera. Esta receta la hice cuando gané un concurso en el que me dieron como premio, entre otras cosas, unos conos metálicos para darle forma cónica a algunos ingredientes, y se me ocurrió hacer esta maravilla. Cambié el pan por hojaldre y el resto es lo habitual. No os perdáis esta receta, es espectacular.
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Arroz tres delicias. Como ya dije antes, Josean ha puesto de primer plato una receta de origen oriental, pero que hoy en día se conoce en todo el mundo. Lo de 3 delicias es porque lleva 3 ingredientes además del arroz, como tropezones. Podéis poner lo que más os guste, así que animaros a experimentar.
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Sardinas en moraga. Elvira nos trae otro de sus guisos de pescado. Es un aderezo curioso el que hoy llevan estas sardinas.
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Revuelto montañés. Fran hizo esta receta aprovechando un estofado de carne que hizo otro día. Este es uno de esos platos que encajan a la perfección en la filosofía de estos menús. Receta de aprovechamiento.
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Tortitas con manzana, nata (crema de leche) y sirope. El postre lo pone Yolanda y como siempre ocurre, es otra receta espectacular. Es más habitual ver las tortitas en desayunos, sobre todo en las películas americanas, pero como postre son muy apropiadas también.
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